1.西兰花曾被叫做蔬菜皇后，可见其营养之高。西兰花中含有黄酮醇，它具有增强体质和防癌的作用。绿菜花所含的黄酮醇能很好地保护心脏，并降低心肌梗塞的发病率15%～20%。
2.花生被誉为长寿果，是世界公认的健康长寿食品。其中含有的赖氨酸能防止过早衰老。而花生中还含有一定量的钙，对中老年人的骨骼有着积极的作用。
3.燕麦，非常健康的谷物类食品，适合各年龄段的人食用。几乎包含人体所需的全部强力营养成分，比如植物蛋白质、维生素B1、维生素B2、膳食纤维、矿物质以及铁、锌等微量元素。
4.蕃茄中的茄红素是强效的抗氧化剂，可以对付内外的老化问题，苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2以及刚刚提到的茄红素，都能起到改善动脉硬化、预防癌症的作用。
5.猕猴桃、柑橘类水果一定要长期食用，因为这类食物中富含大量的维生素C，这种维生素能够对抗体内的自由基，对皮肤有着滋润美白的功效。
扩展资料：
我们把居民日常吃的米、面粉称作细粮，把玉米（面）、小米、高粱、豆类和薯类等称作粗杂粮。粗杂粮中微量元素和维生素特别丰富，玉米、薯类等粗杂粮含有较多的膳食纤维。营养学家认为，每周至少吃3次粗粮，会对健康有所帮助，也使人的肠胃更健康，食欲更强。
我们知道，不同品种的粮食其营养价值也不尽相同，其中，粗粮含有丰富的营养素。如燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱富含脂肪酸及丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。
粗粮还具有一定的医疗价值。如玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，其纤维素比精米、精面粉高4～10倍。纤维素可加速肠部蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病；绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用；谷类蛋白质缺赖氨酸，而豆类蛋白质缺蛋氨酸，谷豆混合，蛋白互补，营养翻番。
现代人一般一天有三问：早餐吃什么、中午吃什么、晚饭吃什么。
虽然现在肉比较贵，很多人已经沦为素食者，但是依旧有很多人每天大鱼大肉。
那么，健康饮食，我们不可太过任性，听听养生专家说的建议：
少吃盐不超过6g
《中国居民膳食指南(2016)》中建议每人每天食用盐量别超6克。烹调少放盐，也要少吃腌制食品以及黄酱、腐乳等。
荤素搭配
就算肉贵了，也要买一点，熬汤也是好的，不可有肉吃个饱，没肉天天吃粗粮。粗粮虽好，古人天天吃，也没能提高大众平均寿命。
豆腐豆芽经常吃
大豆类食物在古代是中原人主要的蛋白来源，肉食太少，现在肉食多了，不过依旧要保持传统，同时还能预防心脑血管疾病，预防糖尿病的好处。
吃一小把坚果
坚果富含膳食纤维和不饱和脂肪酸，可以帮助大家保持身心健康。建议每天吃10克坚果，相当于2~3颗核桃、或7粒花生、或7颗腰果、或8颗杏仁、或100粒葵花籽，差不多手掌心一小把的量。
吃点蔬菜水果
建议大家每天摄入300~500克蔬菜，注意这个重量是生的，不是煮熟的蔬菜，深色蔬菜应占1/2，每天摄入200~350克新鲜水果。
一周吃一次鱼肉
鱼类是优质蛋白质的来源之一，深海鱼中的Ω-3脂肪酸对心血管更有保护作用。推荐每周吃鱼2次，尤其是深海鱼类。
少油不超过30克
湖南饮食喜欢大辣大油，红嘟嘟，光亮亮，虽然好看，但是对养生不利，建议减少摄入，每日烹调用油控制在25~30克
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