绿豆可能是我们最常见的豆类了，在夏天，用绿豆熬煮成的绿豆汤，简直是居家必备的解暑良方。很多人家里都会熬煮绿豆汤或是绿豆羹，来调节夏季饮食的燥热，更有甚者，会将绿豆制成冰糕，美味无比。但我们吃了这么多绿豆，你知道绿豆的相关知识吗？一起来看看吧。
绿豆的播种方法
1、精细整地：绿豆的幼苗顶土能力弱，对土壤的要求还是严苛些好。在播前要精细整地，把土地通过处理，达到地平土细，上虚下实，就是说上面疏松，下面扎实的目的。一般在4月上中旬整地，有水浇条件的要造墒，无水浇条件的要提早整地，等候雨来播种。
2、种子处理：挑选健康的种子很重要，播前要挑除病、杂、硬粒，以保证种子的纯度和发芽率。晴天将选好的种子薄摊在凉席上，翻晒1～2天，增强种子活力，提高发芽势。然后进行筛选，将色暗、皮糙、吸水力差、不易发芽的“铁绿豆”种子轻轻擦搓，使种皮稍有破损，易发芽和出苗。然后在种子上撒少量水，将菌剂撒于湿种子上，轻轻搅拌均匀，随拌随用。
3、播种方法：绿豆一般在地温达到十六至二十摄氏度的时候，即可播种。春播在5月份，夏播绿豆播种越早产量越高，采用以条播为多，穴播、撒播均可。条播要防止覆土过深、下籽过稠和漏播。间作套种和零星种植多为穴播。播种深度一般以3～5厘米为宜。每亩用种量1～2千克，肥地少些，薄地多些。
绿豆的生长过程
绿豆的生长过程其实十分简单，所以经常作为小学生的观察作文，一般主要是绿豆的种子发生膨胀，这时因为绿豆要准备破开种皮发芽，主要是从种子里长出长而细的白牙。然后绿豆就会脱去绿色的外衣，豆瓣分开，嫩芽生长。然后豆瓣就会变为紫红色并长出绿叶，之后就会成长为绿豆苗，接着开花结果。
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