准备时间：1分钟
制作时间：30分钟
份量：4份
每份热量：178千卡
脂肪：16.5.克
蛋白质：5.0克
净碳水：2克
膳食纤维:1.3克
原料：
扁桃仁粉 40克 椰子面粉 15克
黄原胶 1克 泡打粉 1.5克
全蛋液 25克 淡奶油 25克
淡奶油 80克 赤藓糖醇 15克
吉利丁粉 2克
橄榄油 用来油炸
工具：
手动压面条机
迷你电炸锅
步骤：
1.扁桃仁粉+椰子面粉+黄原胶+泡打粉，搅拌均匀
2.全蛋液+淡奶油，混合均匀
3.混合干粉倒入蛋奶液中，揉成面团
4.面团塞到手动压面条机中，直接压出短面条到160度的热油中
5.炸个二、三十秒捞出
6.淡奶油+赤藓糖醇，熬成生酮炼乳先，液体体积减少变粘稠
7.关火加入吉利丁粉，完全融化，再倒入好炸好的面条拌均匀
8.倒入模具中压实
其实做沙琪玛分两步：
一是炸面条
二是熬糖浆
做面条的过程中，如果有压面条工具是最简单的，直接把面团挤到油中炸（小心下面时不要被烫到）。如果没有工具，就先擀成薄片，再切成一条条，放到锅里炸，这样就比较费时了。如果这个时候没有黄原胶的话，擀好的面条很容易断。
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