我家里也有两个小学生，在养育她们的这些年里，我也深刻地体会到，想要孩子身体好，吃饭真不能凑合，尤其是早餐。虽然我家的早餐比较简单，但也是有干有稀，尽量搭配得营养一些，让孩子们更爱吃。以下是我家最近六天的早餐搭配，一起来看看我是怎么安排的吧！
早餐一：葡萄干面包、油条、醪糟汤圆、煎蛋、西兰花洋葱炒虾仁；
我平时会买一些面包，也会自己做一些面包，最近南瓜季节，为了消化家里的南瓜，就做了南瓜葡萄干面包，低糖低油，口感也挺不错，自制的面包吃起来也更健康一些 。
孩子们想要吃油条，每个月也会安排一两次，毕竟油条也是常见的中式早餐，虽然油炸食品不太好，但想吃还是可以的，只要别天天吃就行。
西兰花洋葱炒虾仁，这是我挺喜欢的一道快手家常菜，虾仁也是高蛋白的营养食材，低脂不会胖，平时炒或者烤，或者煮粥，都适合放一些虾仁，口感鲜嫩。西兰花用开水焯过之后更为鲜嫩，也适合当早餐。
现在天气冷了，早餐饮品里安排点热饮是非常好的。烧开水煮熟糯米圆子，可以是有馅的汤圆，也可以是无馅的小圆子，煮熟以后再放进浓稠的醪糟，加上红枣片和枸杞，煮开后就可以喝到一碗香甜软糯的醪糟糯米圆子，我个人非常喜欢。
早餐二：牛奶、煎鸡蛋、烤肠黄瓜西兰花拼盘、包子。
牛奶和鸡蛋的搭配是最省事的常规组合。鸡蛋可以煎可以煮也可以炒，牛奶最好是加热一下，温热一点的牛奶，喝下去暖暖的，更舒服。
煎蛋的时候一起煎了几个小烤肠，大部分孩子都爱吃这种小烤肠，只要选择肉含量比较高的就可以。再烧开水焯一些西兰花，搭配了切成块的黄瓜，清爽健康营养。
包子是我提前蒸好的，分装在密封袋里，在冰箱里冷冻着，早餐需要吃包子的时候，就拿出来上锅蒸透即可。
包子有皮有馅，馅料可以自己搭配，我这个是猪肉白菜粉条馅的，是我家冬天常吃的一种包子，一次多做点，冷冻上，可以解决很多早餐问题。
早餐三：吐司披萨、酸奶、牛奶，蔬菜坚果鳕鱼丸拼盘。
我家有两个孩子，大女儿和爸爸比较喜欢喝酸奶，小女儿和我更喜欢喝牛奶，有的时候也会安排两种，让大家自选。
锅里烧开水焯熟西兰花，再搭配小番茄、鳕鱼丸、腰果和巴旦木，最后再磨一些黑胡椒碎，一盘色彩丰富、营养好吃的拼盘美食就做好了。
快手早餐不能少了吐司披萨，这可是我家孩子特别爱吃的一种主食。在吐司面包片上放了切碎的火腿、西兰花、马苏里拉奶酪，再放进空气炸锅里，设置160度10分钟，奶酪融化，我早餐主食就做好了。掰开吐司披萨，满满的拉丝，特别香呢！
想要披萨做出拉丝的效果，全是因为用了马苏里拉奶酪，奶香味浓，做披萨、焗饭都很不错。
早餐四：空炸薯条、西兰花鸡蛋炒虾仁、苹果茶、全麦面包。
孩子们都会比较喜欢吃薯条，有时候我会用土豆削去外皮，切成粗条，拌上一点油，放到空气炸锅里烤熟，外焦里嫩，好吃也健康。想要省事的时候，也会从网上买一些薯条的半成品，早上只需要直接取一些冷冻薯条半成品，放到空气炸锅里，设置200度，15分钟，等空气炸锅工作结束后，焦焦脆脆的薯条搭配番茄酱就可以开吃了。
西兰花鸡蛋炒虾仁的做法：炒锅烧热，放食用油，放处理过的虾仁翻炒至变色，再倒入打散的蛋液，翻炒成块，最后放焯过水的西兰花，加少许盐翻炒均匀即可出锅装盘。
水果茶是我家最近常做的一种饮品，当早餐也挺好的。用一个锅烧热，把橙子去皮切成小丁放进去，炒成酱状，再加水煮开，苹果和桃子去皮切成小丁，放进锅里同煮，煮到软烂即可。我家比较喜欢原味的水果茶，没有再加糖，味道也挺好的。
全麦面包是带馅的，这里有三种不同的馅，肉松、巧克力蓝莓、巧克力，放到烤箱里加热，口感更好。
面包如果一次买得多，需要放到冰箱里冷冻保存，吃的时候再解冻加热，口感会很好。
早餐五：蛋抱馄饨、蚝油生菜、小番茄、南瓜糊。
蚝油生菜是我家常吃的一种快手家常菜，生菜简单易做，口感清爽脆嫩，可以开水焯熟后加蚝油调味，也可以简单翻炒，加蚝油翻拌均匀使其入味。不需要炒太久，快手好吃。
馄饨或饺子如果不想煮，也可以用煎的，可以用冷冻的生馄饨或生饺子直接烹饪。平底锅烧热后放油，把馄饨或饺子放进去煎1-2分钟，再倒入清水，盖上锅盖焖煮至熟，熟了以后水也干了，再倒入蛋液摊平，使蛋液包裹平铺在平底锅里，最后撒点葱花或芝麻装饰一下，当早餐主食特别合适。
早餐热饮推荐南瓜糊，一定要多放南瓜，特别甜的老南瓜，用了大约350g（去皮去籽后称重），切小块，放到破壁机或豆浆机里，加水至刻度线800ml的位置，豆浆模式制作，香甜浓郁，特别好喝。
南瓜的营养也非常好，又是应季食材，每年秋冬季节我们家都会安排很多次南瓜糊，不用放糖，因为南瓜本身就很甜了。
早餐六：牛奶、南瓜葡萄干面包、炒蛋黄瓜红肠拼盘、薯条、小番茄。
孩子们说还想吃薯条，反正也是半成品，做起来不费事，想吃就可以多安排几次。半成品冷冻薯条放进空气炸锅里，设置200度，15分钟左右即可。
牛奶加热，一人一杯刚合适。面包是自制的，切片后放到烤箱里加热，虽然凉的也很软，但是热一下更好吃。
买了一些东北的红肠，开袋即食的，打开之后切成片状，码的盘子里。另外又炒了鸡蛋块，切了黄瓜块，都码在一个盘子里，最后撒上一些麻辣花生米，一盘清爽早餐小菜就做好了。
以上就是我家最近的6天早餐，做法简单，营养也不错，大人孩子都挺爱吃的。经常有人说做早餐比较难，其实也没什么难的，做得多了，自然熟能生巧，很多种早餐就可以轻松制作。
想要省事的话，就提前做好准备，比如提前做点面包、包子、饺子、馄饨等食物，冷冻在冰箱里，想吃的时候再拿出来烹饪，可以缩短很多早上的时间。如果想要家人吃得健康，就动手做早餐吧！
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