一提到减重该怎么吃？
人人都在说要清淡！
可是到底什么是清淡？
难道真的顿顿“吃草”吗？
这不是成了人间惨剧！
别慌，真正的清淡饮食可不是这样，
为了吃得好吃得爽，认真看完你就清楚了。
【何为清淡饮食】
很多小伙伴误以为清淡饮食就是水煮青菜这样的“吃草”式饮食，怎么可能啊，只吃这些岂不是越吃越不健康。
而且谁说清淡饮食就不能吃肉了，真正的清淡饮食是指在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏于清淡的饮食方式！
【清淡饮食有什么好处】
先来说说清淡饮食到底对瘦身有什么好处，能让大家不惜抛弃诸多美食，也要选择这种饮食习惯。
首先选择正确的清淡饮食可以有效帮助食物的消化吸收，而过咸、过辣的重口味食物都会刺激我们的消化系统、影响代谢，从而造成脂肪囤积、水肿的后果。
其次经常吃清淡的食物，可以有效帮助我们的身体减少内脏的负担，提高人体的代谢率，让我们的瘦身进行得更轻松。
另外长期坚持清淡饮食，可以让我们对高油脂的食物兴趣降低，看见油腻的东西就恶心，进而能够帮助我们保持良好的饮食习惯，控制住吃，减重可就成功了一半呢！
【清淡饮食的正确标准】
那么到底清淡饮食是什么样的，在日常生活中小伙伴们又该如何保证饮食清淡？这里为大家提供五个标准，供大家来参考。
标准一
选择正确的烹饪方式
日常饮食里，我大吃货民族的烹饪方式简直是数不胜数，炒、爆、熘、炸、烹、煎、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、熏、氽、炖、熬、煮、蒸、涮。虽然想想都流口水，可是为了瘦身，我们最好还是选择清蒸、白煮、凉拌。
标准二
少油
不得不说，很多人炒菜时确实喜欢多放油，少油或没油的菜实在是无法入吃货的眼，更别说喜欢吃了。
虽然烹饪油含有某些人体必需脂肪酸和脂溶性维生素，但还是要先想想多放油后身上长肉肉的后果吧。
烹饪油摄入过多会导致脂肪堆积，形成肥胖。
为了减肥，还是要合理控制用油量。
标准三
少糖
世界卫生组织建议，成年人和儿童每天添加糖的摄入量应控制在50克以下，最好不超过25克。
食用大量添加糖，会刺激胰岛素水平急速上升，从而加快脂肪合成。
标准四
少盐
成人每日摄入盐量应不超过6克，吃得太咸会让体内的废物不能很好地排出，水分滞留在体内造成水肿肥胖。
像北方的很多小伙伴因为饮食传统的关系，往往吃盐很重，为了瘦身可一定要注意改变。
标准五
忌辛辣
有些小伙伴以为吃辣流汗就可以减重，其实不然，虽然辛辣的食物有促进新陈代谢的作用，但效果很短暂，而且往往会刺激我们的食欲吃得更多。
再加上油腻辛辣的食物会在肠胃停留更长的时间，“重口味”刺激到消化系统，过量的油脂和辣不但让脂肪满满堆积，更影响了内分泌系统。
【清淡饮食的最佳搭配】
当然清淡饮食应该做到食物多样化，而不是只吃“草”，在减重饮食中要确保营养进食的合理性，千万不要忽视这些食物！
水果
水果是日常饮食中补充维生素的重要来源之一，对于调节体内代谢极为重要，另外多吃一些苹果、橙子、草莓、猕猴桃这样的高纤水果，促进我们的新陈代谢，对于减重瘦身大有助益。
蔬菜
蔬菜也属于低碳水化合物的食物，而且含有营养丰富的抗氧化剂、维生素、矿物质和纤维素，是免疫力的重要保障，也是肠胃正常消化的重要保障。
豆制品
豆制品含有和肉类媲美的蛋白质，而热量则非常低，同时大部分豆制品含有大量的纤维，对于分解脂肪及抑制脂肪堆积极有好处。
瘦肉
绝不要认为清淡饮食就一定不能吃肉，在瘦身期间，其实吃一些瘦肉是很有好处的，首先，瘦肉富含蛋白质，饱腹感强，而且蛋白质帮助我们合成肌肉，从而提高每天的基础热量消耗。
另外肉类中富含的铁和锌也是减重中的必要元素，相比果蔬来说肉类含量要高的多。
鱼类
鱼肉属于白肉，如鳕鱼、罗非鱼等鱼100克鱼肉中所含脂肪不足2克，热量相比其他肉类要低得多。
鸡蛋
鸡蛋中高含量的蛋白质氨基酸构成与人体极为类似，所以更容易被人体吸收，从而帮助大家在运动中促进肌肉生长，练出易瘦身材。
同时鸡蛋的饱腹感极强，早餐吃个鸡蛋，对于延缓饥饿，减少食量很有帮助。
牛奶
适量的牛奶能够补充我们身体中所需要的能量，并不会导致给我们身体带来额外的热量和脂肪，同时有利于身体钙质的吸收。
减重期间选择低脂或脱脂牛奶的效果更好哦。
其实看到这里，绝大多数小伙伴已经明白了，清淡饮食真正的意义在于养成一个良好的饮食习惯，从而减轻身体负担达到减重的效果，所以小伙伴可千万不能错误的理解为只吃菜不吃肉、少吃不吃就能瘦哦！
清淡饮食是什么？
清淡饮食是指低油、低盐、低糖、低脂、低胆固醇和低辛辣刺激饮食，同时还要保证食物的多样化。
合理的多样化膳食要保证每日都摄入谷薯类、蔬菜水果类、禽畜鱼蛋奶类、大豆坚果类食物，平均每天摄入12种以上的食物，每周摄入25种以上。在此基础上，少吃煎烤、腌制、油炸食物；烹饪中应尽可能保留食材原本的味道，少使用烹调油和盐或其他调味品，烹饪方式以蒸煮为主；少食用辣椒等辛辣刺激食物，少吃饼干、蛋糕、加工肉类、薯条等零食，这才是真正的清淡饮食。
保持清淡饮食并不意味着绝对不能吃肉，而是应“什么都吃，但什么都适量”，坚持起来也就不难了。
本内容由天津市中医药研究院附属医院 肾病科 副主任医师 樊威伟审核
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