青海湟鱼
湟鱼是青海湖的著名特产，味道特别鲜嫩可口，有些人会问青海湟鱼怎样做好吃，现在就告诉大家，用红烧的方式是个不错的选择哦，不仅美味而且还特别的下酒，现在就一起看下这道红烧青海湟鱼的做法，了解一下青海湟鱼怎样做。
红烧青海湟鱼的做法 青海湟鱼怎样做所需要准备的食材和调味料：青海湖湟鱼 葱姜蒜红椒淀粉盐糖味精老抽生抽白酒醋胡椒粉。
红烧青海湟鱼的做法 青海湟鱼怎样做：
1.将鱼去鳞去鳃后清洗干净，然后均匀的涂抹淀粉
2.将葱姜蒜洗干净后切成片，将红辣椒洗干净后切成片
3.准备一个碗，放入适量盐和白糖，放入适量味精，倒入老抽和生抽
4.再倒入白酒和醋，撒些胡椒粉，搅拌匀后待用
5.将锅烧热后放入鱼肉小火慢慢炸，然后放入葱姜蒜，倒入料汁
6.继续小火慢慢炖煮一刻左右就可以了。
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