天然维生素A只存在动物体中，以动物肝脏内含量最为丰富。
植物中含有的维生素A，确切点说是维生素A原，多以脂化形式存在，在植物中以类胡萝卜素为存在形式。诸多类胡萝卜素中，β-胡萝卜素能在中间的双链处断裂，产生两分子的维生素A，最大的转变率为50%左右。因此植物食物补充，就要多吃含有β-胡萝卜素的食物。
富含维A或维A原的食物主要有猪肝、鸡肝、羊肝、牛奶、蛋黄、胡罗卜、菠菜、韭菜、荠菜、莴苣叶、金针菜或果类杏干等。
但要注意的是，过量食入胡萝卜素可出现高胡萝卜素血症，易出现类似黄疸的皮肤。此外，还有过摄入维A过多致胎儿畸形的先例。
普通膳食一般不会引起维生素A过多，其过多主要是由于摄入维生素A浓制剂引起的，但有食用狗肝或鲨鱼肝引起中毒的病例。
补充维A的期间，一定要禁酒，这对男性尤为重要。维A的主要功能是将视黄醇转化为视黄醛，而乙醇在代谢过程中会抑制视黄醛的生成，严重影响视循环和男性精子的生成功能。
还应注意避免摄入富含脂肪氧化酶的食物，如米汤、大豆等。脂肪氧化酶能溶解和破坏脂溶性维生素，导致维A的流失。
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