冬虫夏草,又叫中华虫草,又叫夏草冬虫,主要产于我国青海、西藏、新疆、云南、甘肃、贵州等高寒地带和海拔较高的雪山草原。
冬虫夏草的功效
冬虫夏草，起到调节免疫系统的功能，对抗肿瘤、抗疲劳等有多重功效。有“软黄金”之称的冬虫夏草，为一种名贵中药材，有“冬为虫，夏为草，冬虫夏草是个宝”一传说。对于肺结核、肺痨咳喘、痰有血丝的病人，长期食用冬虫夏草会起到很好的效果。对于体虚、脾胃功能差的人来说，冬虫夏草也是很好的食补良药。
冬虫夏草吃法有很多，冬虫夏草可以煮茶，同时冬虫夏草还能够炖肉，营养价值也是非常不错的。
1.隔水蒸，把虫草洗干净，到容器里隔水小火蒸半小时左右。或者直接文火水煮也可。
2.泡酒，用虫草10克；白酒1斤比例，封闭15天之后 一天两次饮用，早晚各饮1小杯。
3.煮粥蒸饭，虫草１克，洗干净，用高压锅加米一块蒸熟食用。一天一到两次食用，连食3个月至6个月。可作为中药，对乙肝大三阳、小三阳有一定辅助治疗效果。
4.虫草炖肉，炖肉时，把虫草放肉内小火炖至肉熟。
5.冬虫夏草鸭，虫草1-2克，老雄鸭一只，清理干净，劈开，里面放入虫草，用线扎好，放酱油、酒等料蒸烂食用。可滋阴补肾。对头晕、耳鸣、牙痛，失眠、心热、咳嗽、腰酸痛等有很好疗效症。
6.虫草食用方法很多还可以制作虫草鹌鹑,虫草木耳炖乌龟,还可煮水当茶喝、做成虫草甲鱼汤，海参虫草汤，虫草猪肚盎然煲等。
食用冬虫夏草需注意以下几点:
1、食冬虫夏草时,一定要选择质量好的冬虫夏草,若买到假劣的产品，就会大大降低冬虫夏草的功效和作用。
2、冬虫夏草的吃法，有些人不太了解，觉得越多越好；对于冬虫夏草的功效，有人以为是治百病的灵丹妙药,冬虫夏草为甘温品,外感发热、湿热内盛者不宜食用。
3、食用完冬虫夏草炖的汤,若将难嚼烂的“渣”一同吃掉,会让药效更好完全被利用。
4、冬虫夏草发挥效用要有一定量体内积累,所以喝短时间没什么用的,一般至少要坚持服用1～2个月效果才会更佳。
冬虫夏草的吃法较多，如泡茶、煎水、泡酒，或与食物一同烹制、磨成粉末等，其中以煎水与磨成粉末为吸收最好、服用效果最佳的吃法。煎水是传统的中药服用方法，煎煮时间一般为40分钟到1个小时；磨成粉末能增加药材的吸收率，建议打粉后用开水冲服。具体用药请结合临床，以医生面诊指导为准。
另外，食用必须虫和草一起食用，光冬虫夏草虫体不吃草，不仅是一种浪费，也容易上火，所以正确食用虫草的方式是虫体和草把都要吃。
由于冬虫夏草生长环境极为特殊，产量稀少，价格昂贵，用药量大，供不应求， 一些不法商贩，想尽一切办法制造假虫草。有的用地蚕、地笋等制造假虫草，以假乱真，当无法鉴别真假时选择福临门冬虫夏草和同仁堂这些知名老牌是杜绝上当的最佳途径，当然不差钱的就选择同仁堂，追求性价比高的就选择福临门的，买冬虫夏草就是这么简单的一个理哦。
下面就一图文方式介绍下虫草的各种吃法：
图1
图2
图3
图4
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