三七是一种名贵的中药材，相信现在很多人都很熟悉了。其具有活血化瘀，调理三高，预防心脑血管疾病，保肝护肝，抗肿瘤等功能。是中老年人保健，预防治疗为一体的最佳天然药物之一。
因为用的人多，卖的人也就多。市场上的三七粉不计其数，质量更是参差不齐。那真正好的三七粉味道、口感如何呢？
真正好的三七粉的颜色：
正常三七粉颜色不会过白或过绿，如果三七粉打的比较细的会偏白一些，但是还是有点微绿色，毕竟好的三七粉的横切面就是墨绿色的；如果三七粉打的比较粗就会偏黄一些，但是也不会太黄。当然如果过黄、过绿、过红的三七粉都是不正常的。吃之前要特别注意了。
过绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七茎杆；过白接近麦粉的颜色，有可能是掺入米粉或面粉的；
过黄或过红的三七粉在那就是很有可能是打粉前没有清洗干净，或是用三七绒根加工的，既不卫生也不安全，功效也没有保障。
真正好的三七粉的味道：
真正的三七粉有股类似中药的味道，这个气味是三七特有的。低温冷处理下打的粉味道会淡些，高温条件下打的味道就会浓一些，但绝不刺鼻。
真正好的三七粉的口感：
手指蘸点三七粉放在舌尖，真的三七粉苦而回甘的。三七粉味甘微苦，有很多人因为它的苦味而没办法坚持，所谓良药苦口，只要你坚持服用，定会有意想不到的效果。
如果觉得三七粉太苦的，建议可以加点蜂蜜或者冰糖哦。尤其是对于怕苦的女性，三七粉加蜂蜜不仅口感好，还能够美容养颜，有效的补充身体里所需水分，使皮肤变得洁白饱满，光鲜亮丽。对于老年人来讲不仅可以延迟衰老，还能够有效的预防心脑血管病，长期使用，对面色暗淡、长期面对电脑辐射的人群有不错的保养效果。
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