低碳饮食应该怎么吃？吃什么？这是很多新手纠结的问题，选来选去，好像就只有那几样，吃着吃着就腻了。
有人可能要说了，少吃甜食面食，多吃肉蛋不就行了，可一做饭又犯难了，不知道能做啥。
其实，低碳生酮，真！的！不！是！像当了和尚吃斋念佛一样，抛弃了美食的世界。
正相反，因为优质的脂肪来自牛油果、三文鱼、黄油、鸡蛋等网红优质食材，低碳生酮以后，生活更有滋味、更有情趣了。
一句话，低碳生酮，打开了新世界的大门。
比如，红遍INS的开放式三明治，Open Sandwich，丰盛的三明治馅，看似随意的摆放在吐司上，做起来简单快手，又精美，吃饭前先拍照的你懂得~
图片来自 ***
这种Open Sandwich，下面的面包底，流行用黑麦面包片（←顺说每百克刨去膳食纤维后净碳水42克，假健康）。
图片来自 theviewfromgreatisland.com
下图，就是这次食验室用梖塔面粉吐司（每百克净碳水11克，还因为纤维包裹不会被完全吸收），做的开放式三明治，是不是跟上面的黑麦吐司，长得一毛一样有没有！还要什么自行车黑麦吐司啊！
食验室自制梖塔面粉吐司三明治
说起三明治，就不得不提，在国内，大多数三明治的原料都使用白面包吐司，或者全麦吐司，成为风行的“轻食”潮流。
这样的三明治真的健康吗？其实很多人已经心生疑问，开始刨根问底↓
其实，不管是白面包还是全麦面包，都不是减肥、高血糖人群低碳生酮的选择：
● 面包碳水含量高，容易让血糖骤升
● 市售吐司里含多种添加剂，甚至反式脂肪酸（人造奶油）（参考阅读 ：全麦面包能减肥？降血糖？更健康？国外这个老头发现被骗了…）
在三明治里加火腿、热狗、香肠等含有淀粉的加工肉类作为馅料，旁边一杯果汁，来再点新鲜水果，当早餐。
这样一幅槽点满满的画面，在很多人印象中，却还是“健康饮食”、甚至“吃得高级”的代表。
图片来自 veer.com
为了让大家吃到健康美味的三明治，在大家的强烈要求下，我们改良了黑麦吐司开放式三明治，又开发出了一种新品—梖塔面包什锦三明治。
由梖塔面粉发酵后做的面包比较紧实，非常接近国外流行的黑麦面包，我们用它做这款三明治，并且搭配了美式碎蛋、牛油果片、培根、奶酪等优质脂肪馅料。
食材准备
梖塔面粉吐司
基础原料：（必选）
【梖塔面粉】 200克
【凉开水】 200克
【酵母】 3克
基础原料：（可选）
【罗马生菜】【黄瓜】 【豇豆】
【牛油果】【奶酪】【培根】
【西红柿】【洋葱】【鸡蛋】
【豌豆苗】【胡萝卜】
调味料：
【黄油】【盐】【黑胡椒】
制作步骤
01. 和面、烤面包
梖塔面粉200克、凉开水200克、酵母3克，依次倒入面包机，设置模式为全麦面包。（如果不使用机器，也可以手工和面）
面包机和好面后自动开始发面，发面后开始烤制。（如果不使用机器，和好面后盖上湿布在温暖处至少发面1小时，把发好的面团放入吐司模，烤箱上火160度，下火200度，烤制40分钟，具体火力请根据烤箱特性微调）
02. 三明治馅
西红柿切片，洋葱切丝。
牛油果切片。
黄瓜切片，胡萝卜切丝，奶酪切片。
鸡蛋打成蛋液，锅烧热放入黄油，黄油融化后倒入蛋液。
在蛋液还未完全凝固时翻炒，可依口味选择加黑胡椒和盐。
煎培根，一面变色后翻面。
03. 切吐司、加三明治馅
面包烤好后倒出冷却，用面包刀切成1cm厚的薄片。
选择自己喜欢的三明治馅料，组合出自己喜爱的梖塔三明治，在自己家吃，到这里就完成啦。
如果需要外带或保存，可以盖上吐司后，用保鲜膜包裹后对半切开三明治，装到容器里。
大家也可以根据自己的口味自选馅料，像黄瓜、西红柿、生菜、鸡蛋、胡萝卜等都是不错的选择。相关阅读→碳水最低的食物清单，照着吃就能瘦…
图片来自 瘦龙健康
三明治现在已经变成很火的一种食品了，各种口味层出不穷，什么芋泥肉松，麻薯红豆，一不小心就变成网红款了
而三明治的做法也十分简单，各种喜欢的食材码一码再压一压裹起来就好了，是新手也能轻松驾驭的一款食物
今天，就教大家做一款日常版的多彩三明治吧！
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食材：
吐司片（减肥的可以选全麦吐司）、生菜、胡萝卜、牛油果、午餐肉、鸡蛋、花生酱、沙拉酱等
1、将吐司片抹上喜欢的酱料，花生酱+沙拉酱的搭配是个不错的选择，抹之前可以将吐司稍微烤一下
2、午餐肉片微微煎至两面微焦，同时煮好一个鸡蛋
3、先在抹好酱的吐司片上铺上一两叶生菜
4、按顺序码上煎好的午餐肉、切片的牛油果、切片的水煮蛋（可以在这里撒一点黑胡椒粉）
5、盖上一层胡萝卜丝（水果胡萝卜更合适哦）
6、盖上另一片吐司，然后用保鲜膜裹住，压结实了，再用刀切成两半
一个赏心悦目的元气三明治就完成了，胃口小的只能吃下一半呢
（可以将馅儿换成玉米粒、番茄片、紫薯泥or芋泥、鸡胸肉、肉松等食材，可操作性非常大，将费时的材料提前准备好，第二天早上只需要稍加处理就能完成）
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