麻辣兔丁

不会做麻辣兔丁?跟着视频里学吧!

作为川菜系的传统OD体育app官方网站之一,麻辣兔丁一直在人们心中有着不可替代的位置,尤其是成都那家大名鼎鼎的红星兔丁,一直是备受食客们的青睐。不仅成都当地人喜爱,外地游客也有不少被它的味道所吸引。但是,对于我们普通人来说,毕竟不能常常去成都品尝这道OD体育app官方网站,所以,学会在家自己制作是最明智的做法。

下面,我就附上麻辣兔丁的做法,只要按照这个方法做,在家也能吃到成都的味道。

原料:净兔腿2条,干红辣椒30克。

调料:咸盐,鸡精,鲜露(味极鲜也可),料酒,淀粉,植物油,花椒粒,姜片,蒜末,葱花。

制作方法:

1、将兔腿清洗干净后剁成小块,放入咸盐,鸡精,鲜露(味极鲜),料酒,淀粉腌制入味。

2、起锅烧油,油温烧至七成热,放入兔肉块炸出香味,捞出备用。

3、锅中留少许底油再次烧热,下入蒜末,姜片,花椒粒,干红辣椒爆香,炒出香味后再放入兔肉块,倒入少许料酒,最后再撒上一把葱花,大火至彻底炒熟,美味即成。

以下就是麻辣兔丁的成品图,是不是很有食欲呢?

麻辣兔丁图1

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