说起凉皮，最有名的就是陕西了。陕西的陕南、陕北、关中都有凉皮，但却因做法、吃法、调料、用料上不完全相同因而形成几大流派，尤其是汉中大米皮最好吃，现已遍布西安乃至全国！作为陕西特色美食之一，因为其口感鲜美，味道浓郁，深受大家的喜爱。现在市场上有很多的凉皮加盟品牌。但是，陕西品牌加盟哪个牌子比较正宗呢？相信很多人都还不知道！上海人因地域差别但对陕西凉皮也较熟悉，在上海举办的全国农付产品展销会上设展台时曾品尝到陕西美食，受到上海人的欢迎和好评！为此，我曾随原单位组织到陕西西安旅游时也尝过陕西凉皮这一美食，有嚼劲，吃到嘴里很弹Q又爽！对此留下深刻的印象。其实，这是一道很好的健康的绿色美食！
陕西凉皮哪个牌子好吃？乔一碗凉皮是一个味道独胜一筹的品牌，同时它的加盟店里还有有着百变的美食花样为消费者提供，很让人们认可。乔一碗凉布是消费者经常光顾的品牌，它家的味道非常不错。美食行业是创业界的翘楚行业，而乔一碗凉皮更是美食行业中名列前茅的优质项目。另外，陕西凉皮品牌分别还有创意管家教育、荞歌、魔仙子、白家陈记、陈村、拾翠坊、良呈美、东北大妈和广昌隆等。
现上海的陕西凉皮店也有很多:上海的老马记陕西凉皮(光新乐购店)，新场镇的陕西大刀凉皮(海泉街店)、陕西凉皮(西郊家园店)、陕西凉皮(平型关店)、四姑娘陕西大刀凉皮(航兴北路店)、陕西汉中手工凉皮(沃尔玛店)、西安凉皮(亚新生活广场店)等。上海海纳百川，陕西凉皮也受到上海市民和来上海旅游的游客和各地外来务工者的喜爱和欢迎，也是上海地方美食的一种特色美食的组成部分。
至于晚上突然想吃凉皮，那就推荐速食真空包裝的米皮，米皮以汉中秦镇米皮最为出名，吃起来口感介于凉皮与牛筋面之间，吃米皮一定要放红油才更有食欲，是美女们的最爱！另外，上海各大超市各类的速食陕西凉皮方便包装的也有很多。想吃的时候不用出去买。现在为大家推荐一些热卖的速食凉皮有:秦圣牌陕西凉皮速食擀面皮、白家阿宽红油面皮、秦格格凉皮宝鸡歧山擀面皮、秦香婆婆西安凉皮、西域美农岐山擀面皮、山东特产正宗凉皮、岐山擀面皮、陕西西安小吃方便速食凉皮、顶大面皮芝麻酱拌凉皮儿、西岐风韵凉皮等。速食包装内有调料包，用开水泡开，把调料放好。像吃方便面那样，拌了吃！真是味道好极了……！
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