地瓜大家并不陌生，甜甜的香香的，很受大家的欢迎，我想大家最熟悉的应该就是这样的场景吧：冰糖葫芦、糖炒栗子、烤红薯，堪称冬天小吃界的三大巨头，尤其是烤红薯的香气，隔着马路都能闻见，在寒冷的冬天买一个，热乎乎地捂在手里也是一种幸福。红薯有很多别称，其中一个叫番薯，表明它是外来品。红薯是明朝后期传入中国的，产量高，生熟都可食用，还能磨粉储存，其秧苗适应能力强，产量是谷物的二十倍，于是在国内很快传播。
但是你知道我国哪里的红薯最好吃吗？
沙地黄心红薯，这种红薯是沙石地自然生长的一种红薯，这种红薯可能甜度口感不是太一样，但是如果喜欢吃味道甜一些的是可以放在太阳底下多晒两天的，而这种红薯不仅可以直接食用，也是可以制糖酿酒的，味道都是特别好的。
陕西板栗薯。这种红薯的在生长的时候，因为常年光照充足，所以红薯在吃起来的时候，口感特别的香甜绵糯，吃起来跟板栗的味道一样，所以这种红薯也是深受消费者的喜欢的，而且不管什么样的吃法，吃起来都是特别好的。
除了红薯以外，现在在我们的生活中，紫薯也是非常的受人欢迎的，而紫薯里面含有的营养价值也更加的高，吃起来口感更加的好，所以现在在我们的生活中喜欢吃紫薯的人也特别的多，不管是煮着吃烤着吃或者是蒸着吃，味道都是特别好的。
我最喜欢的就是地瓜圆奶茶，做法很简单，我教你怎么做吧
做法：1)准备原料：地瓜2个，木薯粉200克，红茶10克，牛奶250毫升，炼乳20克；2)做法：首先制作地瓜圆，将地瓜去皮切片上锅蒸熟，取出并碾碎放凉备用；2)将地瓜圆放入水中，然后将其加入木薯粉中，揉成团，(揉成团)将揉好的地瓜团用手捏一下有点湿的感觉很好)，然后将其分成小圆块备用；3)将地瓜圆放入水中，将其煮熟并放入凉水中备用；4)开始熬奶茶(小技巧：将茶叶放入锅中小火炒香，然后将冲出的茶水与炼乳搅拌均匀即可。
生食，这就要用杂交薯了，个头大，水分足，肉不紧不松，刚刚好。详细操作是，先选大的洗净，去皮，切成块，直接当水果吃。尝起来清香而又脆。非常美味第二，蒸吃这种选红心的，黄心的也可以。
把地瓜洗干净，不用去皮，直接放入蒸笼中蒸约30分钟，打开锅盖，拿一只筷子夹下，如果夹过了，就是熟了，就可以吃了。烤着吃吧，我们南方农村烧土灶，一般都是在烧红薯的时候，把红薯埋在炉灰里烧，继续烧红薯烧，炒菜，等菜熟了，吃完，用铁锹把红薯拔出来，里面圆滚滚的，黑乎乎的红薯就熟了，拿出来，不用洗，直接剥皮就可以吃，味道好啊。
炒熟后吃，洗净，切片，再切成丝状，放入油锅，倒入丝状，不停翻炒，加些辣椒粉，生抽，葱花，出锅，看起来好吃极了。有许多其他的饮食方式，如煮粥、做薯饼、番薯粑粑、番薯粉、番薯干、番薯薯片等等，其实，我最喜欢生吃番薯干，清甜有嚼劲。
做法还算过得去，清蒸，烤地瓜都不错，不过我最喜欢的还是用地瓜做拔丝，当它拔丝时你会有一种成就感，拔出来的糖丝脆脆的与地瓜香味融为一体，口感真的很棒。
有很多吃地瓜的方法：地瓜饭，烤地瓜，蒸地瓜，煮地瓜，炸地瓜，地瓜饼，地瓜粥，地瓜煲汤，地瓜丸子，我最喜欢吃拔丝地瓜，地瓜去皮，切开，洗净，沾上淀粉，然后烧上许多油，放入锅内，炸至面色金黄，捞出控油。
用一勺清水，加一部分糖，使劲翻炒，倒进地瓜里，把它拔出来，就完成了，这样会让地瓜味道更好！地瓜糖水，地瓜洗净后切开，放入适量水，地瓜冷水下锅，加几片姜片，煮至地瓜软化，加入适量地瓜糖更甜哦，夏天可以冷藏后再喝，冬天直接一碗下肚，暖和。这些方法很简单，其他的方法有薯饼、地瓜烙、地瓜拔丝、地瓜丸子、烤地瓜、薯泥、薯芋、烤红薯等。
家中有小孩可做瓜糕，拔丝瓜子，小孩喜欢吃，做法也比较简单。首先讲一下冬瓜糕的做法，不需做发面，将冬瓜蒸熟，将皮子撕开，捣成泥备用，然后用沸水倒入适量的面粉中，同时搅拌一边倒开水，直到没有生面团为止。
将番薯泥再倒入面粉中搅拌均匀，因为番薯本身是甜的，不用加糖(甜食者可加入适量)待凉后揉成面团，烫过的部分沾手可以适量加点油。清醒后的15分钟左右，可以把面团揉成小团，然后拍成圆饼，炸出的面饼味道鲜美，非常柔软，凉爽也不会影响口感，可以当点心吃。
下面再分享5款红薯的吃法：
第一款：烤红薯
推荐缘由：童年最爱的零食之一，在家是放在土灶的灶膛里烤，如今也是街头巷尾最火爆的小吃之一，百吃不厌。对于需控制热量的小伙伴需注意，烤红薯热量会比蒸红薯会高一些，记得不要贪吃。
配料：
红薯：几个。
制作过程：
1、选择细长条的红薯几个，洗净。
2、厨房纸打湿，包裹在红薯表面。
3、微波炉加热5分钟，翻面再加热3分钟即可。
ps、需要根据红薯大小及微波炉功率缩短和加长时间，第一次如果不熟悉，可以缩短时间多次加热来评估所需时间。
第二款：红薯粥
推荐缘由如下：天气渐凉，早上一碗暖暖的红薯粥，舒服惬意。
配料如下：
红薯：1-2个，大米：适量，清水：适量。
制作过程如下：
1、红薯洗净去皮切块。
2、大米淘洗干净。
3、将红薯、大米放入电饭锅，加入适量清水。
4、选择“煮粥”功能，静待时光美好，一碗暖心暖胃的红薯粥就做好了！
第三款：红薯干
推荐原因：小时候最爱的零食就是奶奶自己晒的红薯干，自家种的红薯，去皮、蒸熟、晒干，成为红薯干，可干吃、可蒸食，两种吃法都是我的最爱。
材料：
红薯：几个 ；
步骤过程：
1、红薯洗净削皮，切成大块，蒸至筷子能插透，阳光下暴晒一天。
2、切成红薯条，再次蒸熟透，暴晒一两天。
3、蒸第三次，继续晒一两天即可食用。
ps、经历三蒸三晒的红薯干更有嚼劲，容易保存。适合作为馋嘴的小零食，或者做饭时蒸上一些，也非常香。
第四款：蒸红薯
推荐理由：说起红薯的最简单、最原汁原味的吃法一定是蒸红薯啦，早晨煮粥时，蒸上几块红薯，就着粥一起吃，软糯美味，特别惬意。
食材：
红薯：适量。
制作步骤：
1、红薯去皮切块，放在蒸笼上。
2、煮饭或煮粥时，一起蒸上即可。也可以单独用蒸锅蒸熟，都非常方便快手。
第五款：芝麻红薯脆条
推荐缘由如下：红薯饱腹感强，用它制作成小零食，热量更低，适合作为零嘴，而且好吃不胖。
配料食材：
红薯泥:200g，低粉：200g，黄油：100g，糖：60g，盐：2g
表面装饰：
蛋黄1个+水1大勺，黑、白芝麻适量
制作过程如下
1、红薯切块蒸熟，趁热碾成细腻的红薯泥。
2、打蛋盆中倒入过筛的低筋面粉，加入切成小块的黄油，用手将黄油和面粉混合成像粗沙粒状。
3、加入红薯泥、糖、盐拌匀成面团，盖上保鲜膜，静置约15分钟，备用。
4、面团放入上下两层保鲜膜之间，擀成约3mm厚的长方形面饼，冷藏40分钟备用。
5、蛋黄+水混匀成蛋黄液，在面饼表面刷上一层蛋黄液，均匀的撒上黑白芝麻。
6、将面饼分割成粗细均匀、长短基本一致的长条状饼干胚。
7、将饼干胚整齐地排列在垫有烘焙纸的烤盘上，放入提前预热至175度的烤箱，中层烘烤约30分钟。
8、饼干完全冷却后是脆硬香的口感，冷却后立即放入密封罐（盒）保存。
当一种食物遇到另一种食物时，就会碰撞出不同的口味。因此，每种食物都有N种烹饪方法，导致N种饮食方法。例如，今天推出的红薯，烤红薯，蒸红薯，煮红薯，红薯煎蛋卷，酸奶红薯…下面介绍两种地瓜的不同方法：红薯煎蛋卷：配料：面粉，地瓜，纯牛奶，四个鸡蛋实践：1.去皮切红薯，蒸熟2.将地瓜压成泥，加入糖和纯牛奶，搅拌均匀3.将四个蛋黄放入碗中，分别添加面粉和牛奶，并充分搅拌直至没有颗粒糊状物4.启动油锅并煮油，加入面糊并炸至两面都呈金黄色，然后将其从油锅中取出5.将土豆泥捣碎放在炒面上，并均匀地摊开6.卷起面团，切成小块酸奶蛋糕：成分：地瓜，土豆，酸奶，坚果实践：1.将番薯和土豆去皮切成小块，蒸熟后压成泥。2.将保鲜袋放入碗中，依次放入红薯泥和土豆泥，然后放入酸奶4.最后在酸奶上放坚果
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