用蟹八件吃蟹，讲究的就是一种风雅的情趣。特别是对于古代文人来说，一边用精巧的小工具慢条斯理地拆蟹，一边饮酒赏花，高谈阔论，再赋上两首诗，这种氛围简直太有格调了！
蟹八件虽然好用，但是使用起来比较复杂，所以到现在已经逐渐失传了。再加上现代人生活节奏越来越快，很少有人有这个闲情逸致，去使用蟹八件来慢慢品蟹。如果你有时间的话，一定要尝试一下蟹八件，它会给你带来别样的悠然体验！
蟹八件使用方法详解：
第一步，用蟹八件里的小剪刀，把绑蟹的蟹草剪开。
第二步，再把大闸蟹的蟹腿、蟹螯都剪下来。
第三步，把大闸蟹翻过来，将其腹部的蟹脐掀开，用剪刀剪去。蟹脐内藏有蟹肠，是不可食用的。
第四步，把大闸蟹的蟹身，放置在椭圆形的小蟹桌上，然后拿起蟹锤，轻轻敲击大闸蟹的背壳，把里面的组织敲松后，就可以很轻松地把背壳揭开了。
第五步，掀开了背壳，别急着吃，要用细长的蟹签，把背壳顶端的蟹胃挑出来，蟹胃是不可以食用的。
第六步，再用蟹签，把蟹身中央的蟹心剔除，蟹心是一块六角形的薄片，极寒，因此不可以吃。
第七步，把蟹身两边的蟹腮，用剪刀剪去，这也是不可食用的部分。
大闸蟹一共有四个不可食用的部位：蟹肠、蟹胃、蟹心、蟹腮，我们已经用蟹八件，把这四个部位全部剔除啦！
第八步，用小勺子把蟹身里的蟹黄舀出来。
第九步，在蟹盏里盛一点蟹醋，再用筷子夹一块鲜美的蟹黄，二者搭配沾着吃，味道好极啦！
第十步，然后我们开始吃蟹脚。用剪刀把蟹脚沿着关节剪开。
第十一步，剪开之后，蟹脚的两端就通了，用蟹签轻轻一顶，就能够把一截蟹腿肉完整地顶出来。
第十二步，再来处理蟹螯，蟹螯的壳很硬，所以要用蟹钳把它夹碎。
第十三步，沿着蟹螯夹碎的位置，用剪刀把蟹螯整个剪开，就可以享用大块大块的鲜嫩螯肉了。
到这里，蟹八件的使用方法就讲解完毕啦！是不是觉得很神奇呢？用这些构思精巧的小工具，就可以轻轻松松地把大闸蟹拆解干净。对于一些吃蟹“达人”来说，还可以把吃完的蟹壳给拼回去，最后拼出一只完整的大闸蟹呢！
吃大闸蟹，不仅是为了品尝那份鲜美，也是为了享受一份意趣，有时间的话，一定要尝试一下用蟹八件来品蟹噢！
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