你好,黄豆跟猪蹄一起炖,确实有下奶的作用,我们当地产妇生完孩子之后都是用黄豆炖猪蹄来下奶的,猪蹄还可以补充胶原蛋白,美容养颜,抗衰老,补血通乳。
下面我来说一下黄豆炖猪蹄的具体做法。
我们需要准备猪蹄一个,黄豆半碗,葱姜蒜,八角,桂皮,香叶各少许
1.切好的猪蹄放入锅中,加入适量凉水,大火烧开后捞出猪蹄,用凉水冲一下表皮的浮沫。
2.然后锅中加油,加入冰糖,开小火把冰糖化开,熬到颜色变深的时候,加入猪蹄,炒匀上色。
3.然后加入葱姜,桂皮,八角,香叶翻炒均匀4.加入一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,翻炒均匀。
5.加入适量的清水,水的量要没过猪蹄,然后加入黄豆,黄豆要提前一个小时泡好哦,大火烧开。
6.剩一半汤汁的时候加一勺盐,继续中火炖半小时左右,最后大火收汁即可。喜欢汤汁多一点的,可以多留一点。喜欢吃黄豆的也可以多放一点黄豆,跟猪蹄一起炖出来的黄豆特别香。
一道营养又美味的黄豆炖猪蹄就做好了。喜欢的朋友收藏起来试一下吧!也可以点击我的头像,我有发黄豆炖猪蹄的做法的视频教程。谢谢
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