春节长假很快就过去了， 从除夕夜开始，吃团圆饭，看春晚，到了准点与朋友们互发祝福信息，忙碌到凌晨的三、四点昏昏沉沉地睡去。可接下来的几天， 又要忙着去亲戚家拜年，在亲朋好友家唠嗑、打牌，。。。等再次回到家又转钟； 不走亲戚休息时，刷个抖音，看个剧，一不小心就到了第二天。
现在春节长假都已经上班几天了， 可是发觉这“生物钟”调不回来了，每天过了十二点后还睡不着，长期晚睡的人一般眼圈发黑、内分泌紊乱、痘痘横生、皮肤变差； 且失眠造成记忆力差， 工作效力差等不良反应。因此我们要尽快调整好自己的睡眠， 每天要坚持少许运动， 再主动干预睡眠思想，到钟点要提醒自己该睡眠了； 最后也可通过食疗的方式，多吃些有助于安神助眠的食物。
中国人素来讲究“以形补形”， 猪心是一种补益佳品， 具有养心补血、安神定惊、补充心肌营养的功效，尤其适合失眠，多梦的人多吃。猪心的口感柔韧鲜香， 口感比猪肉还好吃， 价格也比猪肉便宜，可惜每头猪仅有一个，睡不着觉、爱做梦的人吃最好了。都说“药补不如食补”，用半个猪心，再搭配上千页豆腐和木耳来道简单的家常小炒—木耳千页豆腐炒猪心， 不到五分钟就能上桌，下饭又解馋， 经常失眠的人最合适吃这道菜，三天两头吃养心安神助眠，好吃不贵。 下面就来分享这道家常小炒的具体做法吧。
【木耳千页豆腐炒猪心】
原料： 猪心 半个 千页豆腐 1块 黑木耳 1小把 青蒜 1根 生抽1勺 料酒 1勺 淀粉 1小勺 姜末 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料；2 烧锅水加入少许盐， 将泡软的黑木耳进锅焯煮2分钟捞出备用； 3. 猪心片加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽和姜末等调味料拌均匀； 4. 烧热锅放入适量的油， 加入千页豆腐片进锅煎至双面微微金黄； 5. 锅中少许油加入腌制好的猪心片进锅翻炒； 6. 加入千页豆腐片进锅翻炒； 7. 加入泡软的黑木耳进锅翻炒两下； 8. 加入少许盐调味； 9. 最后加入青蒜进锅翻炒至变色；
10. 盛入盘中。
小贴士： 1. 要先将千页豆腐双面煎至金黄，这样利于吸收汤汁； 2. 黑木耳提前用冷水泡软， 再放入黑木耳进锅焯煮两分钟； 3. 猪心加入盐等调味料腌制一下，注意炒猪心片的时间不宜过长，避免猪心炒老了。
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