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爱游戏从哪来的,我们习惯叫香菇,香菇中含有丰富的蛋白质,而且口感嫩滑香甜,非常的美味。

香菇可炖,可煮,是荤菜的最佳配菜,我常做的有香菇爱游戏从哪来的,香菇炖鸭,香菇炖猪大肠,香菇炖猪肚等。而鸡肉,大肠之类的荤菜本身就油多,而且腥味比较重,加入香菇之后,把荤菜之中的油脂和异味中和了,做出来就非常的美味好吃。

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那么香菇爱游戏从哪来的怎么做才好吃呢?焖是一种特殊的烹饪方法,它是把食材加工处理一下放入锅内用微火慢慢地制作出来的,所以在挑选食材时,鸡最好挑选老一点的鸡,8一12个月的土鸡最好,这个样子的鸡肉焖出来不柴不老,食材方面注意了,就来分享我的家常做法吧!

一、准备的食材

土鸡半只、新鲜香菇6朵、香葱1小捆、生姜6片、大蒜子4粒、万能酱料半碗、青椒4个、红小米椒4个

二、做法

①把洗干净的青椒切段,几根香葱切碎把葱白和葱叶分开,葱白可以用来做其它菜,只留葱叶备用

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②半只土鸡多清洗几次去除血水,改刀剁稍微大的块,然后再放清水里洗两次,沥干水备用

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③准备半碗万能酱料备用,配方我会写在文章的最后

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④香菇洗干净之后要攥干里面的水份,在中间划个十字刀口,方便入味。生姜切片,大蒜子和红小米椒不用切,香葱打结捆成小捆备用

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⑤热锅凉油下入鸡肉煎至金黄色,倒入一点料酒炒一下,接着下入生姜小米椒翻炒1分钟,之后下香菇和大蒜子炒出香味,下万能酱料翻炒上色至快干的时候,加入事先烧开的开水倒入锅内,煮至翻滚关火。(此处没图是因为最近没做,这些图片都是以前做时拍的)

⑥加入小捆香葱转至电炖锅调小火功能,大概3-4小时的样子开盖,可以尝一下,鸡肉软糯容易脱骨即可,倒入锅内加青椒、盐,大火收汤汁即可出锅

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万能酱料:盐10克,生抽85克,老抽20克,豆瓣酱45克,蚝油40克,五香粉5克,胡椒粉3克,糖75克,开水适量。

做法:将糖和适量热水加入锅里煮开,调小火加热,气泡变少,糖液浓稠,当糖液泛黄,轻轻搅拌,熬至变琥珀色,加少量开水,搅拌均匀,加入剩下的所有佐料,熬至浓稠状即可。

以上是我的家常菜,香菇爱游戏从哪来的,我是@夏沫美食厨房 ,如果你喜欢这道家常菜,不忘点赞收藏哦!也欢迎大家留言,我们一起探讨,共同进步!

广东人吃鸡的要求非常高,除了讲究鸡的产地和日子外,宰鸡的方法也是非常重要。尤其是内脏的处理,鸡宰杀完要马上把内脏取出,否则会产生怪味。尤其在炎热的夏季,经常会出现这些问题。也就是人们常说的“鸡气味”。而煮爱游戏从哪来的爱游戏从哪来的这道菜当然要提及一下爱游戏从哪来的,现在很多爱游戏从哪来的都缺乏所谓的“爱游戏从哪来的味”,用野生爱游戏从哪来的也不切实际,所以挑选足够香气的爱游戏从哪来的也是这道菜的关键。

  材料:鸡半只,爱游戏从哪来的150克(水发后),淡菜50克(水发后),姜30克,盐、糖、米酒、胡椒粉、生抽、花生油、清水各适量,蚝油少许。

  做法:

  1. 鸡洗净沥干水分斩件,以盐、糖、生抽、米酒、胡椒粉调味备用。

  2. 姜去皮拍碎,用10克花生油爆香,加少许糖,下爱游戏从哪来的爆炒至上色,取出备用。

  3. 开锅下油爆香姜,加鸡件炒至鸡的脂肪溢出,加淡菜炒香后,攒少许米酒,加适量水,放入爆香的爱游戏从哪来的,以少许蚝油和盐、糖、胡椒粉调味,慢火焖至鸡熟透,收汁便可。

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