什么是全素？
首先，什么是全素？在百度百科查词条“全素主义”与“纯素食主义”等内容基本一致，只是纯素食主义的解释更详细。所以选择吃全素，也就是选着吃纯素，吃严格的素食。 荤腥奶蛋都不应该食用。
”荤”指的是植物性的食物有区别于”素”，这是中国自古定义下来的，可以翻阅李时珍的《本草纲目》,”五荤即五辛，为其辛臭昏神伐性也”，意思是有损精神，有损性灵。佛家印光大师说五种荤菜熟食发淫欲生吃增怒火。《说文》中解释荤，臭菜也。后来荤字组词，有指不洁的意思，如“荤话”，也指用恶俗，肮脏的话骂人的意思。所以荤菜不是素，不能吃。但国外的素食没有把这些分开。有很多喜欢用洋葱大葱香葱大蒜等，所以作为中国的素食者，有必要告诉你这些。
腥是指腥膻，鱼腥羊膻，广义是指肉食。
蛋从气味来区分属于腥。但有的人认为它不具有生命。从严格素食来区分，不食用任何来自于动物的食品，包括分泌物，如牛奶，燕窝。所以蛋也不可以食用。因此你选择吃全素，跟吃蛋奶素有很大的区别。
素食的认识是选择吃素和长期坚持吃素
为什么要选择吃素？做出这一个决定。是因为你初步有这个想法。认为吃素有好处。也就是你选择吃素的动机。这是内因，也是决定性因素。从新闻报道，听别人的经历或书本上了解，都是外因，会影响你选择素食的原因。外因对内因影响，最终选不选择吃素？还是内因的决定。你对素食的认识正确与否，就是内因，起决定性作用。 同理，能不能长期坚持吃素？也是你实践阶段得出的好与坏的总结。让你的素食认识得到改变。因此素食对你的生活改变，有没有帮助就是能否长期吃素的原因。 所以怎样让自己吃全素，而且长期吃素，关键是吃素会让你变得更好。因此对素食的认识不深的情况下，要多学习素食的搭配和素食的基本知识。
宗教和素食主义对吃素的行为有影响。
素食的由来与推广，宗教起来很大的影响作用。从古今中外，从不间断。素食主义也从中诞生。这里要提到“斋”。斋戒，旧指祭祀前整洁身心。很多宗教都有斋戒。戒即防止行为、语言、思想三方面的过失。告诉你那些不能做。简单的理解是生活的减法，让生活越来越简单，返朴归真，寻找自性。所以素也含有这种意义。吃素己经是从诸多食物中做了减法，只需身体够用就可以了，也是不贪的表现。 但吃素不等于吃斋，斋戒有明确的戒律要求，做不到就不能守戒。切记，不能随便自称或者赞叹别人吃斋。如果不明确是否斋戒，一般情况下称吃素就对了。
实行吃素以后，对身体的改变的好处与坏处只有实行过的人才知道。
建议做一些相片的对比。还有身体检查的数据对比。来寻找素食以后的改变。也有利于以后调整一些吃素不足的地方。不用蒙，不用猜，请拿数据来说话。
量变到质变。
质量互变规律揭示了事物发展量变和质变的两种状态，由于事物内部矛盾所决定的由量变到质变。素食也是质变到量变的一步一步过程。
首先可以增加餐桌上素食减少内类的比例。然后初一十五吃素，再增加十斋日吃素，每天也可以做到一餐有肉两餐素。感觉可以的话，尝试一周素，一月素，三月素，一年素的增加，慢慢形成习惯。确实身体营养均衡，反对盲目跟风。
我今年已经是八年素，我也是公共营养师。从国内营养角度看不建议全素饮食，因为减少食物的选择有偏食的疑点。但作为素食者，只要能做到营养均衡，我们可以吃素。而且要学习如何吃素更营养均衡。多向欧美等国家参考他们的素食数据，以及素食科普知识。
否定之否定规律。
否定之否定规律的原理对于人们正确认识事物发展的曲折性和前进性。表明了事物的发展不是直线式前进而是螺旋式上升的。素食也是昨是今非的发展，不断的改良，不断完善。你的素食也是不断学习，不断证实素食的力量。愿你素食有幅好身体。
如何让自己吃全素？
想和大家一起，谈谈。因为，现在讲”吃素”的人群，已不是仍仍佛教界的事情了，人们在曰常生活的饮食上，”素食”，成为了一种时尚的调理。下面，我谈谈各人吃素的几个因缘。
一，胎里素。这类人，大多是母亲仁慈，一心向善，投生其家的子女当中，其中就有那么位，因缘至而托生其家。
二，自然素。这些人信仰佛教，敬佛菩萨，随着其修炼程度，修行境界的提升，渐渐地不沾荤辛。
三，改口素。就是说，这么一些人，也信佛，每逢初一十五，或十斋，那日里，吃素，念佛拜佛。
四，大众素。这可不能不称之谓0K，这些人中，虽无有信仰，纯碎是为健康。
我到觉得，无论怎样，吃素本身是件大好的事，但无须刻意，执着。对于佛教徒而言，心念为上，实质为重。前几年我去邻村一户人家，正赶上其家人坐在一起吃晚饭，看桌上莱摆得挺丰盛。席间其家女主人，看孩子一个劲的只吃一道红烧鱼，象是独爱吃。便说，”孩子，鱼好吃吧？你给妈稍稍留一点呀，妈今天吃素，要念佛，明天我吃”。
要我说，你想吃什么就吃吧，最根本的，是如何把自己的身体搞好，坏了身子，没了身子，一切也就完了？如果你是佛的弟子，你首先得有个好的身体，才能借假修真。况且，信佛学佛，也不在于你吃素有多长时间。归根结缔，心和念，不可不正，正与邪，不可不明。
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