你好，很高兴解答你的！像我和家人去吃话我一般情况下都会选全熟！
第一，东西方饮食文化的差异，导致我们无法接受半熟的食物！我们东方国家的人，接受牛排就比较晚。很早以前吃牛排都会问同样的问题:为什么还在流血！，就像我们现在一些不太发达的城市接受牛排都是非常困难的！就比如我们西北这边，老一辈就不认可:半生不熟，不能吃！即便有些人接受，也是全熟的较多！
第二，考虑到孩子的健康问题，也会选择全熟！现在许多家庭都很注重孩子的饮食健康！就像平时在家或者外出吃饭时，都格外的小心，尽可能的不会去大胆冒险给孩子尝试一些自己认为不安全的食物，包括5分熟的牛排(仅仅是个人观点)所以也会选择全熟！
就是3成熟，5成熟，7成熟多可以，毕竟这些牛排，多是比较好的嫩肉，要是煎成全熟的话，反而有点不好吃了，要是肉眼牛排的话，就是3成熟就可以了，因为这些牛排
多是连筋带肉一起的，要是只有3成熟的话，我估计有些地方根本吃不动，但是我个人建议，我们国人还是以全熟牛排为主，不知道大家知不知道，之所以外国人能吃几分熟的牛排，
主要就是因为他们的体质问题，也就是消化功能比较好的原因，加上他们的饮食习惯就是这样的，所以对于几成熟的牛排，完全没有任何反应，但是我们国人就不同了，
因为我们的饮食习惯，一开始就以是熟食为主，要是叫你突然吃几成熟东西的话，我估计10个人里面，最少有1-2人要肚子不舒服了
小结：在去西餐厅吃牛排的时候，不要怕点全熟牛排有点丢面子，因为我们在吃东西的时候，一是根据自己的消化能力决定，二是怎么好吃怎么来
看个人爱好吧，嗯可以从5分熟开始，最高就全熟，还有就是对血红你能接受几分就可要牛肉几分熟
牛排就有很多品种也有很多制作方式，更具每一种制作方式和牛排的品质需要的熟度也是不一样的（下面说的不包括合成牛排哦）
例如一些最常点的菲力牛排- 其实是牛的里脊肉是牛身上最嫩的地方 一块品质好的菲力只需要3分熟时最佳的选择，如果餐厅的品质一般的话则推荐5分熟 这样吃到菲力最嫩。菲力特别推荐给妹子和小朋友吃 瘦肉多蛋白质高！ 好吃不胖哦 ！
接下来是我最喜欢的肉眼-肉眼是牛肋上的肉 肥肉和瘦肉兼得，脂肪含量和口感的综合体，真正的做到了鲜嫩多汁 最近很流行的战斧牛排其实就是肉眼哦 只不过他带了一个肋骨 。根据品质肉眼我都推荐7分熟 ，当然如果我自己吃肉眼都会吃7分熟哦 这样才能有爆炸口感
最后再说一款 西冷- 西冷和菲力就是两个极端哦 西冷就是牛外脊肉含有一定的肥油，最直观的就是最外层有一圈白色的肉筋。西冷的口感偏硬，肉质更为厚实，特别有嚼劲对牙口不好的人就有点难受咯 西冷我推荐7成熟哦
希望能帮到你哦 [机智][机智][机智]
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