我觉得很多人会先天觉得烤面包很难，不是专业的设备、专门学习过好像就做不出来。其实未必，现在网上资料会有很多，其实，只要自己放轻松，多试验，哪怕会失败一两次（其实我自己也经常会有没做好的时候），一定能做好的！
而且，当面包出炉了以后，真的会很开心！
文字版的制作过程在这里哦，希望可以帮到你。
面包用料：
高筋粉 500克
橄榄油 25克
糖 15克
盐 8克
干酵母 4克
水 300克
配料：
香肠 1根
黄油 若干
蒜 2颗
做法：
1.将15克糖、8克盐、500克高筋粉、25克橄榄油、4克干酵母、300克水放入美善品主锅。设置30秒，速度3-6混合。
2.再设置5分钟，揉面。
3.面团取出，整圆，放入钢盆盖保鲜膜进行一发，发酵箱，温度28度，湿度75。如没有发酵箱，冬天可放密闭空间烤箱中发酵，旁边放一碗热水，制造温暖湿润环境。
5.发酵约一小时左右，手指沾面粉插入，面团不回缩不下陷。
6.面团手指轻压排气，均匀分割12等分，每个面团揉成小圆团，盖上保鲜膜静置15分钟。
7.取一个小面团，擀成牛舌状，翻面卷起，两头搓尖，整形6个。
8.另外6个小面团，擀压成圆饼状。
9.分别放入烤盘，温暖湿润处二次发酵，发酵箱温度38度，湿度75。
10.预热烤箱190摄氏度。
11.准备配料，香肠切丁，黄油切条，蒜压末。
12.等面团发酵至两倍大后取出，长型的6个面团上筛一层薄薄的高筋粉，割出纹路，割痕中间放入黄油和蒜末。
13.圆形6个面团中间手指压几个小洞，避免顶部过于膨胀，放上芝士片，香肠丁。
14.烤箱四周喷水，产生水蒸气，可使皮变脆，放入面团，190度烤20-25分钟，两盘一起烤，中间要换一次位置。
1.法式面包究竟怎么做，还是我来解答吧。看了一遍解答没有一个靠谱的，不知道都从哪里搬来的。首先法棍面包做出来不难做好了难。去面试的时候有的酒店会要求做法棍。
2.法棍的配方：高粉240克，低粉60克，糖6克，盐6克，酵母3克，黄油6克，水180克。这是我从业十几年的法棍配方拿走不谢。法棍属于硬质面包。所以水的用量没有软面包多。
3.制作方法：所有粉状物加到一起拌匀，加入水开始揉面团揉至表面光滑，再加入黄油（黄油要化软不能化成水），揉至面筋充分融合，（用手揪一小块面慢慢向四周拉扯形成一层薄膜断裂的时候边缘整齐），这样面就揉好了。
4.面包成型这个部分最不容易，用擀面棍擀成面饼后，先卷起一个小边，顺着小边的方向用手掌的根部砸制成条。要一道一道的砸。（行业俗称砸法棍），去面试主要也是考这个技术。那些直接卷起来的法棍烤出来肯定会开的。
5.醒发烘烤：法棍醒发到两倍大要在表面刷水两次，然后用刀画出几个斜口，才能烘烤酒店里的烤箱有喷水功能，如果家里用的小烤箱建议烤箱里放一点水。（那些刷鸡蛋的真不知道从哪知道的），出去和人吹牛的时候千万别说法棍刷鸡蛋会被笑话的。
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