哈喽，你好，我是鄂乡孟姨，很高兴能解答。我喜欢把做鱼丸剔下来的鱼骨用油煎一煎，煎至两面微微发黄，再倒入开水煮，然后放生姜，蒜籽，大葱，白胡椒粉，料酒，少量白糖提鲜，料酒去腥，水开后放入鱼丸，煮沸腾后再放入上海青整颗的白菜和新鲜香菇，并在香菇的花朵上打个十字花刀，再次煮开后放入少量香油，盐，鸡精。最后可撒点葱花点缀一下，再架个酒精火锅，一边吃一边加热，是年前年后招待客人有营养又色彩搭配很好看，引人注目有食欲的一道菜。这道菜汤汁奶白，清汤味，老人孩子都喜欢，连汤都可以喝，我家在年前就做了自制的纯手工鱼丸，剩下的鱼架我就做了以上所说的火锅，很受家人的青睐，这是我平时做鱼丸的方法，不知道合不合大家的口味，喜欢的点个赞哦。
鱼丸搭配什么菜好吃呢？
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