给宝宝做辅食要保证食材的新鲜，还有餐具的清洁以及储存好宝宝的辅食，做法如下：
材料：牛里脊：500g
姜 ：一小块
柠檬片 ：半个
大葱 ：一段
1⃣️将牛肉洗干净，顺着肉丝的纹路切成一小块一小块的然后加入姜、大葱、柠檬片，柠檬片主要是去腥的，可以根据口味放入，如果不喜欢柠檬的味道可以不放，然后充分搅拌均匀静置一会儿。
2⃣️然后一起放入锅里面，加水漫过牛肉块然后煮烂，高压锅煮20分钟左右，普通的锅大约要煮大约两个小时。
3⃣️把煮好的牛肉块捞出放凉，放凉后装到保鲜袋里用擀面杖擀开。
4⃣️然后把牛肉撕成丝，并且在撕的过程中把筋膜挑出来，如果没有搅拌机这一步要撕的细一些。
5⃣️撕好后放入平底锅小火炒干，在炒的过程中木铲要按压式的边炒边揉，要耐心一些，一定要用小火，直到能炒出松为止，有搅拌机的放入搅拌机中打碎一下效果会好一些。
我先说说我家宝吧。我家宝一周岁以前没有吃过肉。连肉松都没有吃过。原因是我本身就不喜欢吃肉，再加上宝宝的脾胃不好，就一直也没给宝添加肉食。直到宝宝一周多了，去测微量元素，结果是缺铁性贫血，我才想着给宝宝添加肉食。哎，我也是个不称职的妈了。
不过我做的不是牛肉松，我做的是猪肉松，因为我家宝有湿疹，海鲜牛羊肉都不能吃。
去超市买了最贵的猪瘦肉，回家洗净，切成小丁，在这里我要发句牢骚，我家的菜刀那个钝啊，切肉切的我都想哭。然后锅中放清水把肉倒进去，煮出血沫，然后把肉捞出来冲洗干净，再放入电压力锅里煮，锅里放上几片姜和葱。等煮熟以后，放入烤箱或微波炉里烤干。
烤干拿出来稍微晾晾，然后放入破壁机里一打就是肉松了。其实自己做的要比买的肉松要健康的多。就是有一点儿，自己做太麻烦，宝妈们一定要有耐心哦。
最后 希望我的解答能帮到你。
1⃣️自制宝宝牛肉松的做法：牛肉松烤箱版
材料：
新鲜牛里脊500g、葱两小段
做法：
1、牛肉洗净切片，最好顺着纹路切，以便后面撕成条。
2、牛肉和葱段放进锅里煮40分钟，直到肉软烂，中间记得撇去浮沫。
3、煮熟捞起，晾凉后撕成条，越细越好。装进保鲜袋，用擀面杖敲松。
4、放进烤箱，90度热风烘烤40分钟，中途可以拿出来翻一翻。
5、晾凉后放进研磨机研磨成肉松状。
2⃣️自制宝宝牛肉松的做法：牛肉松电饼铛版
材料：
里脊牛肉400g、无盐黄油5g、姜1块
做法：
1、生牛肉按生长纹理切成薄片，先在锅里灼下，去除血水泡沫。然后放冷水洗净。
2、捞出放凉，用手撕碎按照纹理能撕多细就多细吧。
3、放电饼铛炒干水分，程度就是你发现牛肉不冒蒸汽了。在炒五分钟左右，牛肉就会变成一根根的小细条有点脆硬。
4、放凉。用料理机打碎。第一次打可能对于小宝宝来说还是很粗糙。
5、电饼铛加无盐黄油，倒肉松，炒至肉松酥脆碎催的。再放料理机打两分钟。
6、成品，倒出放凉。
小贴士：适合已添加辅食7-8个月的宝宝。如果宝宝没有牙或者一直都吃的菜泥果泥还没有过渡到小颗粒那么就把肉松打的细腻点。
3⃣️自制宝宝牛肉松的做法：牛肉松面包机版
材料：
牛里脊肉600g、盐一点、糖一点、蚝油一点、橄榄油1茶匙
做法：
1、牛肉前腿肉去掉筋膜，只要瘦肉，切块，放高压锅压熟。
2、撕成肉条，放到保鲜袋中用擀面杖擀压。
3、料理机打碎，面包机选择肉松程序，为时一小时10分钟。
4、翻炒，观察，好了放凉就可以装起来了。
牛肉含有丰富的优质蛋白，含有丰富的钙铁锌等微量元素，特别是铁的吸收利用率非常高，是宝宝不错的补铁食材，但牛肉的纤维比较粗，宝宝咀嚼起来比较困难，所以做成牛肉松在添加是个不错的选择。
补铁牛肉松
食材：牛肉、姜片适量
PS：牛肉建议选择牛里脊肉，比较嫩。
做法：
1 牛肉洗净，切成1厘米左右的小块；
2 牛肉块和姜片冷水入锅，大火煮出血沫后撇去，捞出牛肉块；
3 另起一锅水烧开，烧开后放入高压锅加入牛肉块，压煮至牛肉软烂；
4 牛肉软烂后，取出沥干水分，放入保鲜袋里用擀面杖压散；
PS：煮的汤可以放凉后再放入辅食盒里保存，做成冰砖；
5 平底锅开小火，倒入牛肉翻炒，小火翻炒至牛肉八分干左右取出；
6 稍稍放凉后倒入辅食机内搅打蓬松；
PS：搅拌后牛肉会蓬松但还有点湿。
7 搅打后再次倒入平底锅内翻炒，翻炒干透后关火倒出，然后放凉。
PS：如果觉得不够碎，还可放辅食机里在搅打一次。
8 彻底放凉后，放入密封罐里保存。
做牛肉松有这几个小点要注意：
1 选用的牛肉最好是里脊肉，这部分的肉比较嫩，适合给宝宝吃；
2 煮牛肉的时候建议用高压锅，省时，煮出来的牛肉软烂度也好；
3 第一次翻炒牛肉的时候，不要炒太干，8分干就差不多了，过干容易发硬，后面搅打不容易蓬松。
4 最后一次搅拌时一定要彻底冷却后再放入辅食机，不然容易在搅拌的过程中结块，还容易出现水雾，导致不宜保存；
5 翻炒牛肉时候要全程小火、小火、小火。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/43951.html
