喜欢吃茶树菇,有嚼劲,特鲜!大冷的天,吃个茶树菇炖鸡,搭一碗米饭,特别满足!
用料
- 鸡肉 400g
- 干茶树菇 30g
- 葱 半根
- 姜 5片
- 生抽 25克
- 老抽 5克
- 冰糖 5克
- 料酒 10克
- 八角 一个
- 花椒 10粒
- 盐 适量
- 玉米油 适量
做法步骤
1、茶树菇提前洗净,用水泡发。水不要倒掉。鸡块洗净,葱姜切好。
2、锅中放油,油热,倒入葱,姜,花椒,八角爆香。
3、倒入鸡块,炒至变色。
4、倒入泡茶树菇的水。
5、水开,加入料酒,生抽,老抽,冰糖,放入茶树菇一起炖。中小火炖20分钟。
6、根据口味加适量盐,大火稍微收一下汁即可。
7、撒上一些蒜苗更香!
小贴士
用泡茶树菇的水炖鸡,超鲜!
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