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餐饮企业走出寒冬,迎接春暖花开!
暖心暖胃,我们是认真的!
吃货的一年分为两季
吃龙虾螃蟹季和等龙虾螃蟹季
没有一个春天不会到来,而今年的龙虾螃蟹也如期而至
真好啊,一切都在慢慢变好
正逐渐回到好吃又幸福的日常中去~
今日推荐
欣旺大酒店
作为经营龙虾的老牌酒店,欣旺龙虾在锡城也是家喻户晓,尤其是它的冰镇龙虾和飘香龙虾。你可能不知道,无锡第一只冰镇龙虾就是欣旺的行政总厨,国家级烹饪大师李建创作而成的哦!
望着这盘晶莹的冰镇龙虾,炎炎夏日仿佛都凉爽了下来。在龙虾煮熟冰镇好之后,再放入特制的糟卤中浸泡2-3个小时,这样做出来的冰镇龙虾看似清淡,实则浓郁的咸香中带着一丝酒味,混合着龙虾自身的鲜味在嘴里融合出美妙的感觉。
蒜泥龙虾,蒜蓉烧得软烂,将汤汁的香味融进龙虾肉里。蒜泥吃起来香而不冲,还带着些许甜味。上桌后浓郁蒜香扑鼻而来。
十三香龙虾,红油透亮的小龙虾个头饱满,只只色泽鲜红。汤汁入味,同时还能尝出鲜虾淡淡的香甜。
酸菜龙虾,酸菜真的超好吃!喜欢吃酸的朋友千万千万不要错过!这酸爽!老板,再给我来30个。
无锡市欣旺大酒店有限公司
地址:新吴区长江北路18号
(长江路与新光路交汇处)
85225503
荷塘叶色大酒店
地址:滨湖区金石路58号
(五湖大道与金石路交汇处金城湾公园内)
欣荷大酒店
地址:新吴区新华路5号
(原时尚创意酒店)
82336677
迎宾楼
地址:崇安区新生路公园街3号(崇安寺公花园后门)
金宴四座·叶家大小姐的菜
地址:梁溪区小娄巷历史街区大院弄4号
欣旺金宴
地址:新吴区长江北路2号
第一岗碳烤
地址:新吴区长江北路2号一楼北
古罗马大酒店
古罗马作为锡城首家把小龙虾引进大雅之堂的三星级酒店,凭借小龙虾这一独具特色的媒介和载体,连续扛鼎魅力品牌龙虾十多年,成为名扬全城的“美味龙虾之地”。如今,古罗马已经累积了11种龙虾口味,“11”代表着一心一意做龙虾的态度。
十三香龙虾作为龙虾中的经典,其鲜香爽辣的特点自是无需多言。辣味对于味觉的刺激往往让食客对其口味记忆犹新,念念不忘。
蒜香龙虾由于加入了蒜茸,使得整道菜点弥漫着浓郁的蒜香味,闻一下就胃口大开。
将雪里蕻加入龙虾中烹制的创新做法也收到了奇效,不仅是龙虾裹着雪菜的鲜香,一锅汤底更加是鲜美异常
龙虾的采购上也是严格要求,古罗马要求其在清水中长大,体内干净,体外漂亮,每只龙虾个头都要在50克以上且肉质紧实。每天通过汽车定点运送回无锡后,由专人一只一只过关,对每一只龙虾进行手摸挑拣,并用流水不断冲洗,确保只只龙虾都符合烹饪标准。
如今,为了适应疫情防控需要,满足更多卤菜、龙虾爱好者的实际需求,酒店又推出了外卖平台,让喜爱古罗马美客的食客们足不出户就能享用到星级美味啦。
地址:无锡市中南路358号
、18112377917
花小蟹 江南餐厅
花小蟹,主打无锡菜和大闸蟹料理。置身于千年古运河畔,以轻复古融合江南风的清新环境,传承古法结合现代技术的烹蟹技艺,为南来北往的品蟹老饕、“牛吃蟹”小将们奉上创意蟹宴、醉美蟹礼;同时,满足五湖四海的食客们对江南经典小菜和中华最食尚小龙虾的向往……江南水曲,吹拉弹唱,煎炒烹炸,传统味道,体验丰美。
花小蟹花雕醉蟹:花小蟹餐厅招牌菜,也是餐厅创始人经过融合古代江南糖蟹与现代醉蟹结合起来,创造的独特的“秘制花雕熟醉蟹”。
选用鲜活、大小均匀的太湖大闸蟹,经过熟处理后,放入26味香料配上5种上乘好酒,经过48小时冷藏醉制,才作出1只花小蟹醉蟹。
蟹粉春卷:老师傅手工摊就薄韧半透的春卷皮,熟稔地一裏二卷三粘包入满满的蟹黄蟹肉,7分热的油锅里轻炸,外皮酥脆内馅流鲜的蟹粉春卷,带给你一口印象独特的春卷味。
蟹酿橙:精工菜肴蟹酿橙,源于古而新于今。根据南宋《山家清供》记载开发研制,陈晓卿《风味人间》特别推荐,橙子剔除4分之3果肉,填入4:6黄金比例独家调味的蟹黄蟹肉,橙味酸甜揉和了蟹粉鲜香,精巧特别立现美食格调。
花府冰醉小龙虾:采用一两左右,须经过养、冲、刷三道程序的极品小龙虾,18味香料配上2种上乘好酒,经过8小时冷藏泡制,才做出1只花府冰醉小龙虾确保花小蟹冰醉小龙虾风味卓绝不同。
如今,花小蟹还推出晚报独享套餐原价280元的精致2人餐,活动价128元(45折)
1、蟹酿橙(国宴名菜)2只,136元
2、镜箱豆腐(无锡十大必吃菜)1份38元
3、清蒸太湖白鱼(太湖三白之一)1条,68元
3、发财银鱼羹(太湖三白之一)一份,28元
4、樱花惠山酥饼(无锡传统点心)2只,10元
仅限周一至周四使用,五一除外,限100份
有效期至7月31日
地址:梁溪区南长街•南下塘街18号
朝天门火锅●於氏龙虾
火锅店里吃龙虾?对,你没有听错,这家店出售盱眙於氏龙虾,除了十三香,蒜香,泡菜,麻辣等经典口味,更是推出了独家秘方朝天门秘制招牌龙虾,结合店里的舒适环境深受吃货们的喜爱!
当然,这里也有他们的老本行——火锅。地道重庆火锅,安全美味的一次性锅底,打破传统火锅制作方法,为老饕们带去更多的美食盛宴。
近期,他们还推出了特色菜肴:乳山生蚝,只要1块钱1只哦~(极力推荐)
朝天门火锅●虾神龙虾还推出了优惠套餐
火锅套餐:2人餐168 3—4人餐238金湖龙虾58元/斤,规格5-7钱 88元/斤规格8-10钱
爱吃的你怎么能错过~
地址:无锡市锡山区安镇丹山路68—9翠屏新天地广场二楼
—88316777
金龙凤大酒店
无锡金龙凤大酒店有限公司始创于一九九五年。自创业以来,龙凤美食和龙凤包子系列点心两大品牌深受无锡市民的青睐,同时,经金龙凤大酒店张献民技能大师工作室团队研究创新,研制出金龙凤独有的“飘香熟醉蟹”,深受大众喜爱。
密封浸泡20小时以上,龙凤熟醉蟹果然令人惊喜,醉蟹肉质鲜嫩细腻,带有芳醇的酒香和微甜,初尝的一刻惊艳到令其它美食都黯然失色。细细品完,还觉意犹未尽,令人魂牵梦萦。
特色套餐
2020金龙凤花式龙虾宴:¥1880
虾球三文鱼刺身拼盆
八单碟(5素3荤)
冰镇龙虾(20只)
十三香龙虾(20只)
蒜香龙虾(20只)
椒盐龙虾(20只)
勾魂大鱼头
鲜椒花甲山蛙
顶汤黄牛肉/原味干蒸鸡
黑椒褐菇
时令蔬菜
龙凤生煎包(10只)
干拌面/红汤面
精美水果冷盘
地址:梁溪区解放东路809号
、82727177
嘉福烤全羊龙虾馆
嘉福烤全羊龙虾馆座落于梁溪区广南路588号广益睦邻中心广场内,夏季以龙虾为主!冬季经营羊肉(烤全羊羊腿羊排羊肉全年供应)。
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采用盱眙龙虾,流水冲净,去腮开背抽筋,才能达到下锅的要求。十三香、蒜香、雪菜龙虾,都能让人食指大动。
除了龙虾,这里的烤全羊也是一大特色,吃货同学们可以去深入了解一下哦~
现在,他们还推出1088龙虾宴,999龙虾大咖特惠7.2折,同时秘制烤鱼,炭烤牛蛙中午用餐5折优惠活动。
地址:梁溪区广南路588号广益睦邻中心广场内
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