冰冻的草鱼怎么做好吃法(草鱼炸鱼块怎么做好吃)

大家好！我是爱做美食的多忙小丸子！很高兴解答。冰冻的草鱼怎么好吃呢？我有办法。

第一、将草鱼拿出来解冻。

第二、将草鱼剁成小块，加入面粉抓匀（这一步是让面粉吸走鱼肉表面的杂质），后用清水洗几遍，然后沥干水分备用。

第三、找一个大一点的容器，放入鱼块、放入啤酒、姜片、小葱结、放入少许盐，用手抓匀后蒙上保鲜膜放冰箱冷藏半天（这一步的目的是为了鱼肉更紧实，还能更好的去腥）。

第四、拿出腌制好的鱼肉，挑出姜片和葱，倒掉多余的水份。

第五、鱼肉表面放少许淀粉（煎的时候鱼不容易散）。

第六、锅里放油，比咱们平常炒菜稍多一点，油温7成热的时候放入鱼块，煎至四面金黄捞出备用。

第七、重新起锅烧油、油热放入大蒜粒，姜片、大葱、一小块火锅底料、两勺红油豆瓣，将所有的底料炒香后加入高汤（或清水）。

第八、水烧开后加入少许盐、蚝油、白胡椒粉、生抽，放入鱼头，煮一分钟，一分钟后放入剩下的鱼块，大火烧开转小火焖煮5分钟。

第九、将煮好的鱼盛入大碗中，鱼块上放适量干辣椒段、花椒。

第十、起锅烧油、油热后泼至干辣椒和花椒上面，最后放上切好的小葱段就可以啦！

一道香喷喷的煮鱼块就做好了！感谢大家的阅读！

长期放到冰箱里的鱼需要取出鱼煮开，可适度在汤中添加一些牛奶，以提升鱼的味儿。务必留意的是，冷冻的鱼烧了后不容易导致营养损害。一般来说，鱼是以冰箱里取出的，在一个配有少量盐的器皿里解除冻结。其目的是将鱼中的蛋白冷冻起來。当它被盐冷冻时，它会渐渐地凝结，避免它外溢，丧失营养。

自做“清蒸草鱼 1、腌：清洗鱼，操纵干躁，撒上薄薄盐，匀称擦抹鱼身。如果是大咖，也应当把盐放到腹腔腌三十分钟，随后再煮。那样鲈鱼不易破这样就可以了。 2、添加鸡油：除放调味品外，再放进一块鸡油中，此鱼已消化吸收了猪板油，煮熟而滑爽口。 3、把沸水放到拖盘上：随后煮熟，并将其遮盖。清蒸草鱼美味爽口，芳香正宗。 4、擦抹干粉方式：清蒸鱼时，先在鱼上擦抹一些干粉，蒸时不必盖上外盖。如250g重的鱼，在鱼身薄厚一致的标准下，蒸8-十分钟。净重250g，蒸五分钟。 5、啤酒的获取方式：清蒸石斑味道大，用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸，腥味儿不但降低，但会有一个蟹味。

冰冻的草鱼怎么做好吃呢？现在让我来告诉你们:

　　草鱼是我们较为常见的鱼，吃不完的草鱼我们选择冰冻起来加以保存更长的时间。你都知道哪些草鱼的做法呢?现在学习啦小编给你推荐冰冻草鱼的做法步骤。

冰冻的草鱼怎么做好吃_冰冻的草鱼怎么做好吃

　　冰冻的草鱼怎么做：水煮草鱼

　　材料

　　草鱼，葱，姜，辣椒，花椒

　　做法

　　1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。

　　2、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。

　　3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。

　　4、另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。做好了，看看成品吧~

　　冰冻的草鱼怎么做：清蒸草鱼中段