小编小时候是外婆带大的，那时候外婆四十多岁，酷爱给小编讲一些神话怪志和她年轻时候的经历。曾经有一段时间，村里的大队组织青壮年去挖河道，这可是个体力活，但是那时候很穷，只有过年才吃肉饺子的年代，为了补充营养，就吃“活珠子”，当然我们这里叫毛蛋。
毛蛋
其实“活珠子”跟“毛蛋”并不一样，“毛蛋”一般是死蛋，里面的小鸡已经成型且没有液体。而“活珠子”是健康的胚胎，亦鸡亦蛋还有汁水的那种，看起来“活珠子”更恶心一点，然鹅它真的很有营养。
活珠子
含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，而对人体不利的脂肪含量下降50%，胆固醇仅为原有的五分之一，还具有养颜美容、保健补血等功效。
虽然是好东西，但是不要让小孩子多吃，因为“活珠子”是鸡胚胎，必含有生理活性物质(如绒毛膜促性腺素、雌激素、孕激素等)，小孩子吃多了可能会受激素影响造成早熟，之前也有新闻报道过此类事件。“毛蛋”则含有大量病菌，宝妈最好不要吃。
那么这两种“美食”该怎么吃呢，“活珠子”可以像煮鸡蛋一样小火煮熟，然后吸~汁水，里面的脆骨还可以蘸椒盐吃。“毛蛋”则可以炒、烤、煎、炸等。
你，敢吃吗？
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