鱼这么吃真的停不下来！ 今天给大家分享一个吃了妈妈很多年的拿手菜，那就是熏鱼！ 做法真的很简单，一烤二浸就完成了。 浸泡汁真的味道超级棒，我都喝了
用料
- 鲅鱼 1条
- 腌鱼调料
- 生抽、料酒 各3大勺
- 白胡椒粉 1茶匙
- 浸泡汁
- 生抽 5大勺
- 老抽 1大勺
- 料酒 两大勺
- 蚝油 两大勺
- 蜂蜜 两大勺
- 冰糖 60g
- 八角、桂皮 1个
- 香叶、辣椒 两个
做法步骤
1、鲅鱼斜切成1cm的厚度
2、烤盘放上锡纸，刷上一层油，然后码上腌好的鱼。
3、鲅鱼放入腌料腌制半小时到1小时
4、烤箱预热200度上下火中上层烤1小时，再翻面烤10-20分钟
5、浸泡汁放在锅中煮开后再煮5分钟关火，然后放入冰箱冷藏半小时
6、把烤好的鲅鱼立即放入冷藏好的浸泡中中泡5分钟捞出
7、可以吃啦！
小贴士
其实刚烤好的就很好吃，外皮很酥脆。 但放入浸泡汁中，里面的鱼肉就超入味。 赶紧试试吧！
鲅鱼的营养功效
1.止咳平喘
鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
2.提神抗衰老
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
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