用料
茼蒿菜1斤、蒜头1个
详细步骤
1、锅热,下油,下蒜头, 翻炒几下,蒜味出来
2、放茼蒿菜, 没一会就出水
3、快起锅前放盐. 不然盐一放就成汤了
茼蒿是非常常见的一种蔬菜，特别是在农村里有许多农村人都会种茼蒿。茼蒿的营养价值是非常丰富的，据调查了解，每100克茼蒿里面含有的热量是24大卡，蛋白质含量是1.9克，纤维素是1.2克，除此之外，还有很高的维生素C、维生素E和胡萝卜素、微量元素等等。
茼蒿的功效
1、帮助减肥
茼蒿的热量非常低，很适合想要减肥的人食用。可能很多人都觉得茼蒿不太好吃，但其实茼蒿的味道非常好，而且还带有一股甜的味道。想要减肥的人平时可以直接用开水来煮茼蒿吃，不仅营养价值非常丰富，而且热量还非常低，很适合减肥的人。因为茼蒿的热量比较低，而且茼蒿里面的膳食纤维还非常高，所以多吃茼蒿也可以很饱腹。
2、保护视力
同时茼蒿也是属于一种含胡萝卜素比较高的食物，经常吃茼蒿可以补充身体所需要的维生素A，对于经常玩手机电脑的上班族和学生族来说，经常吃茼蒿还可以保护视力，也可以修复人的肝脏损伤。
3、美容
女生经常吃茼蒿也可以起到美容养颜的作用，因为茼蒿是属于一种绿色的蔬菜，不仅可以补充身体所需要的维生素，还可以补充胶原蛋白。
4、增进食欲
食欲不好的人，可以经常吃茼蒿，因为茼蒿可以增强人的食欲，茼蒿当中有一些挥发性的物质，这些物质可以增加唾液的分泌，从而就可以促进人体的食欲了。
注意事项
虽然茼蒿的营养价值非常丰富，但是还是有一些人不适合吃茼蒿。有胃病的人也尽量不要吃茼蒿，因为经常吃茼蒿容易让有胃病和胃虚的人腹泻，这样也就让这些人的身体更加难受了。一般来说，大部分人都是可以吃茼蒿的。特别是对于一些高血压和贫血的患者来说，更加应该要多吃茼蒿，这样才可以更加好的稳定病情。
茼蒿的做法
一、蒜蓉茼蒿
1.将买好的茼蒿进行处理，清洗，然后分成前段和后段，分别装盘。
2.将大蒜去皮，拍扁，切成碎沫沫
3.锅里放入油，烧开，随即放入蒜末，爆炒，炒出蒜香味，下入下半段也就是根部的茼蒿，炒他，炒到软下来放入上半段茼蒿，也就是茼蒿叶子，在炒几下。出锅啦啦
二、凉拌茼蒿
用料
茼蒿500克
蒜5瓣
熟花生米1把
六月鲜10克
轻盐原汁酱油3勺
味达美清香米醋2勺
香油2勺
盐1小勺
食用油1勺
1.茼蒿去老梗洗净，蒜切末
2.锅中烧开水，加入1小勺盐
3.加入1勺食用油
4.放入茼蒿焯水
5.捞出沥干水分
6.加入蒜末
7.加入3勺六月鲜10克轻盐原汁酱油
8.加入2勺味达美清香米醋
9.加入2勺香油
10.加入花生米
11.拌匀即可
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/51242.html
