在你的家乡土豆都有哪些吃法

大概来说：土豆既可以蒸着吃，也可以煮着吃，还可以炒着吃。当然还可以用来做面条吃。具体方法如下：

每年的七八月份是土豆成熟的季节。这时候人们如果馋的话，从地里刨上几颗土豆，清洗干净之后放在锅里，再倒入少量的水。煮上一个小时之后，黄澄澄的，淡白色的或是粉红色的土豆就出锅了。这时候你把土豆拿出锅，剥掉土豆皮，纯香甜美可口的香味就会飘入你的鼻孔。你咬上一口土豆，香甜酥软，天然淳朴，美味可口。当然，你也可以剥掉土豆皮，把它放在碗里，然后在土豆上面撒上少许的盐，倒一点点植物油。用筷子把土豆捣成泥，这时候吃起来又是另一种风味儿。

烧土豆吃也是我们的最爱。把土豆洗干净，放在火炉下面，半小时之后香喷喷的土豆就熟了。

土豆还可以炒成菜来吃。醋溜土豆丝，纯土豆炒菜，大盘鸡等都离不开土豆。下面我就简单的说一下每样菜的具体做法：

醋溜土豆丝。取出一个土豆，取皮洗干净后，用刀切成细丝。然后把切细的土豆丝放在凉水里面清洗多次，主要是要洗掉土豆丝上面的淀粉。然后把洗干净的土豆丝放在开水里面过水，过水之后待用。

再切一些小米椒待用。切些葱丝，姜末，蒜末。然后在锅里倒入植物油，倒油多少跟平时炒菜的差不多。待油烧热后加入葱，姜，蒜及小米椒，然后再倒入土豆丝。快速翻炒土豆丝，并加入适量的盐和花椒。等土豆丝熟了之后再加入少量的醋，然后就可以出锅了。这时的土豆丝吃起来香脆可口。

炒土豆。把土豆削皮洗干净后切成片儿，然后在锅中加入植物油，等油热了之后，再加入葱，姜，蒜末，然后翻炒土豆。当然，如果怕土豆炒糊的话，还可以在土豆里面加入少量的水。当然，如果想要炒出来的土豆更加美味可口的话，最好多炒一段时间土豆，然后再加盐和花椒，并倒入适量的水。当土豆全部熟透煮绵之后就可以出锅了。这种炒土豆吃起来又是另一种风味。说实在话，这种炒土豆吃起来比羊肉还香，吃完后，嘴里总能回味出无限的香味儿。

大盘鸡。把土豆去皮，洗干净后切成块儿，当然这个块儿可以有3cm左右。然后再准备一些生姜，蒜，葱和小米椒。在锅里加上油，等油烧热后加入生姜葱蒜和小米椒，再把准备好的鸡肉倒入锅中。当然也一样，想要炒出来的肉香，最好把鸡肉多炒一段时间，然后放入盐，花椒。再倒入少量的水，慢火把鸡肉炒一段时间。等鸡肉快熟的时候，再把切好的土豆块儿放入鸡肉里面，再炒一段时间，然后根据菜里面水的多少加入适量的水，这个水的多少以菜不沾锅为主。等蒸炒一段时间之后，大约有20分钟左右，再在菜里面撒入一些葱末和蒜末儿，这样美味可口的大盘鸡就做好了。

当然，对于我们本地人来说，土豆还有一个更大的用处，那就是做土豆面，用土豆做出来的土豆面真是自有它独特的风味儿。它的具体做法如下：

先擀一些面条，当然，这个面条跟平时吃的面条一样，然后把面条放下待用。

取一个差不多大的土豆，然后把土豆削皮洗干净，切成条儿。再在锅里加些植物油，等油烧热之后，再加入葱，姜，蒜未，再加入切好的土豆条。然后在锅里翻炒并加入食盐和花椒，炒上几分钟之后就再加入水，当然这个水的量，一定要比平时做饭时加入的水要多一点。然后加大火量，等锅里面的土豆被水煮烂之后就把面条下在锅里面的汤中。等汤烧开后面就熟了，这时候如果有韭菜的话，切点儿韭菜撒在土豆面里面。这时候的土豆面闻起来真香，看起来也香，吃起来更加。我相信如果在你面前放上一碗土豆面的话，用排骨来换，你肯定都不会换。