萝卜怎么做好吃？
萝卜在冬天的时候是最喜欢炖着吃的。
冬天总是在晚饭后闲暇的时间里用砂锅炖下一锅大骨汤或者是煮下一锅羊肉汤。这基本上就是那一段时间做饭时的后盾了。
用大骨汤炖青萝卜，有时也加入木耳一起炖，总喜欢在出锅前再放入少许的香菜末，感觉浓郁的大骨汤有了香菜的加入，似乎变得清爽了！
羊肉汤炖白萝卜也是深受全家人青睐的一道美食。有了白萝卜的加入，完美的融合了羊肉的膻味，汤汁鲜美，也可以加入少许枸杞，更营养，出锅前也放入切好香菜，清清白白，好吃又营养！
平时的青萝卜也经常用肉丝炒着吃。
如果凑巧家中有蒸饼或者是烙饼的话来个饼卷萝卜丝吃，也不错！
用清萝卜和白萝卜做成的佐粥小菜也经常出现在餐桌上，经过处理后的萝卜小菜，爽口好吃！
以下是萝卜的几种简单的做法：
第一种：肉丝炒青萝卜
所需食材：
青萝卜、猪肉、葱、姜、干辣椒、黄豆酱油、料酒、盐、白胡椒粉、蚝油、白糖、鸡精、香油、花椒粒
1、青萝卜洗净，切成细丝。
猪肉切丝、葱花、姜丝、干辣椒圈都备好。
2、起锅放油，放入少许花椒粒炒出香味，捞出不用。
3、花椒油中放入肉丝划散，炒至断生，放入葱花、姜丝、干辣椒圈煸炒；放入酱油、料酒翻炒均匀。
4、再放入切好的青萝卜丝，翻炒均匀，加入少许盐、白糖、白胡椒粉，翻炒均匀；出锅前再放入少许蚝油、鸡精，翻拌均匀，出锅即可。
第二种：青萝卜小菜
1、将青萝卜洗净，一切四瓣，再切成薄片放入盆中。
放入盐抓匀腌制。
2、将腌好的青萝卜片放入纱布中，使劲攥去多余的水分，放入碗中。
3、在攥干水分的萝卜片中放入生抽、白糖、米醋、白芝麻、辣椒油、鸡精，搅拌均匀，装盘即可。
第三种：白萝卜佐粥小菜
1、白萝卜洗净，切成厚一点的片，再切成细条，放入盆中。
放入白糖腌制，杀一下水分【如果用清水洗净，再放一次白糖腌制，效果会更好】。
2、将腌出水分的白萝卜条放入纱布中，攥去多余水分，放入可密封的容器中，放入蒜片、姜片、小米辣；以个人的口味选择比例，放入生抽、米醋，最好漫过食材。
密封保存，一天后就可以吃了。
结语：几种萝卜简单又好吃的做法，希望你能喜欢！
用真心去做好每一篇问答，让生活变得有趣，我是悠悠小厨Z，一个爱美食又很有趣的美食博主，用最简单的食材，烹饪出最可口的美味佳肴，我是悠悠小厨Z感谢您的观看。
今天给大家讲一下香辣萝卜干的做法。
【“香辣萝卜干”——家常做法详解版】——特点：酸辣开胃、咸香诱人、下饭下酒、全家喜欢、做法简单、一看就会。
【主料】：青萝卜 3个
【配料】：盐 根据萝卜大小来加
【调料】：生抽、糖、粗辣椒粉、大蒜、姜
第一步：萝卜洗干净切成萝卜条，撒上盐，腌制一晚。
第二步：把腌出的水份倒掉，开始晾晒
第三步：现在家里干燥，一般2-3天就差不多了。
第四步：我喜欢吃多少泡多少，拿一些萝卜干，放清水中洗干净，泡3-4个小时，控干水份，然后倒入无水无油的盆里，加入2勺糖、2勺味极鲜、撒上少许辣椒粉，翻拌均匀，放入玻璃器皿中，一般腌两天就可以吃了，着急的，直接吃也可以，就是里面没怎么进味。
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