龙利鱼做饺子味道鲜美，营养丰富，其实不光龙利鱼，好多刺少的鱼都可以包饺子，只是很多人担心龙利鱼做出来的饺子会有鱼腥味，今天跟大家分享一下龙利鱼饺子做法！
1.龙利鱼买来之后将鱼刺圈闭剔除干净，一点也不要有，剔除干净周用手摸一摸，确定没有鱼刺之后用刀剁成细末，加上料酒搅拌。
2.剁一点点瘦猪肉馅放进龙利鱼馅里，加入一点食用油、生抽、味素，搅拌均匀。
3.切一点韭菜末放进去，用龙利鱼做馅必须加点韭菜末，这样既能够去腥还能够提鲜，搅拌均匀，龙利鱼饺子馅就做好了。
4.活好面擀成饺子皮之后，放一筷子龙利鱼馅，包起来。锅里烧开水下饺子，煮好之后捞出来，一点陈醋，加上一点香油和一点点生抽当蘸水，简直好吃的不得了。
资深厨师长教大家怎样做龙利鱼饺子
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