桂林芋头的正确吃法(桂林荔浦芋头怎么吃)

荔浦人吃芋头的方法太多了，有芋头扣肉、芋头煮小白菜、芋头切丁煮糯米饭、芋头拌糯米酿油豆腐、水煮芋头、用泥土做窑煨芋头…….这些数不胜数的吃法,每一种都可以让您吃饱了还想继续再吃下去呢。

那么荔浦芋头在其他地方会不会出现一些让您只有想不到就没有做不到的新鲜吃法?我可以肯定的解答您：“有”！在这里我就稍微说一下我网络卖芋头时，所遇到过那些让您大开眼界的吃法吧。

一、广州一个客人，她用芋头打底，上面放鸡肉、排骨、花甲、海鱼等食材，用蒸的方式做出一道好吃的菜肴。

二、在深圳的一个客人，竟然想到用做好的东坡肉炖芋头，按他的意思，这样吃芋头，那种滋味也是杠杠的。

三、河北张家口的客人，想到用芋头做成馒头与芋头饼，这种吃法相对就是比较传统的一种吃法。

四、湖北客人做芋头的方式也比较另类，竟然用腊肉与油炸好芋头一起蒸熟来吃，一说到这个吃法，是不是感觉很熟悉呀，是的，这就是一种比较特别的芋头扣肉。

看了这些芋头的吃法，您是否会有一种明天就要吃芋头的欲望呢?

桂林盛产芋头，很多人喜欢把芋头当做宝贝一样，制作各式各样的美食吃。最有名的吃法是制作香芋扣肉，荔浦芋头味道比较好，一般逢年过节办酒席的时候，桂林人喜欢买香芋和五花肉制作一大碗香芋扣肉供亲朋好友品尝。油炸的香芋片和带皮的五花肉添加专门的扣肉料一一搭配装碗入锅蒸熟成金黄色，肥的流油香的留口水，吃一块扣肉加上香芋片，可以增肥哦。

现在很多酒席上会制作一碟味道香飘的拔丝芋头让亲朋好友品尝，挺受欢迎的，拔丝芋头采用新鲜质量好的荔浦芋头，将芋头皮消掉，然后将香芋片切成大小相同的芋头块入锅裹糖，表皮牵丝上桌，用筷子沾水，一桌人围着一碟拔丝芋头拔开挺有意思的，味道香甜不腻人。桂林人还喜欢把芋头制作成美味小吃，比如说小芋头的话可以用过煮熟，剥皮一小个一小个地吃，小芋头挺好吃的，粉粉的。也有人喜欢把芋头做成香香脆脆的芋头条或者芋头饼，香芋饼挺好吃的。