怎样种地菜？种在地上的蔬菜可多了，因南北气候的差异，土壤条件的影响各地的蔬菜种植也有所不同。如北方的大白菜，现在我们这里占了蔬菜的主角，我们这边自产的小靑叶菜都疑农药残留超标，不放心。当然罗，随着科技的发展，大棚蔬菜：温室栽培，各种反季蔬菜在市场上玲琅满目，一到市场，分不清现在处于什么季节！
怎样种地菜？就按我们地区农村的习惯来种种地菜吧，现在是立秋不到的盛夏高温时节。地菜，可以撒播一作小白菜，只要精心培育，20天可以食用或上市。选择取水方便，交通便利又排水良好的沃地，整成畦宽1．2米面平泥細的畦。整地前撒施亩1000克的杀灭威翻入土中，以防地下害虫（蝼蛄，蛴螬，地老虎）等。然后播上白菜籽（大白菜早熟五号、本地长梗白菜）播后用铲子轻拍一下，以使种子与泥土亲密接触。再盖上草帘。防雨淋及太阳暴晒，三天后出苗，即可揭掉草帘，並且浇洒1%尿素，通过刪苗之后，晴天早晨、晚上各浇一次清水，保持畦地湿润，有条件的话，上午10点一一一下午3点盖帘遮阴，雷暴天气挡雨，这样隔三差五，浇水时放上亩10斤左右的尿素，20天就可以间苗食用。
秋后，我们地区是白露萝卜，秋分菜，寒露可撒芥菜，黄芽菜。等。
地菜可能有些人不熟悉，但是一提到荠菜相信会有更多人都熟知，荠菜包子的美味尝过的人不少。其实“地菜”是“荠菜”一个俗称。这可是春天的“网红”野菜呢！
地菜在农村田野路边、沟边、果园、林下、山坡等地有很多，一般早春就开始发芽，这是最能探听春天气息的一种野菜。虽说是野菜，但也是可以人工栽培的。
地菜（荠菜）种子
地菜种子可以网购，有专门的可以栽培的地菜品种，叶子相对大一些，品质更好些。注意要购买新种子，以保证发芽率。
有人说，农村田野很多野生地菜，可以自己采种子呀。那首先你得有时间去采集，再者你得能够认清楚了。别把荠菜和其它野菜混淆了。这样子种植之后还要清除杂草。
地菜的果实是三角形，还是蛮好辨认的，里面才是它的种子，其实方便起见，还是购买种子合适。
地菜（荠菜）的种植
地菜是耐寒性较强的一种野菜，其种子发芽温度是在20-20℃，春秋季种植都可以的。俗话说“荠菜春秋两头鲜”，春秋季的荠菜嫩。
地菜主根发达，如果是阳台种植，选择深一点儿的花盆，这样盆土会深一些，而地栽就无所谓了。但是地栽得注意，选择杂草少的地方，不然还得拔草。
地菜春秋两头鲜适应多种土壤类型，阳台种植选择花卉营养土或是园土都可以。荠菜种子小，播种时，可以拌上细沙，撒播之后，上面敷上一层薄土，注意保湿，不然种子太干不容易发芽。
地菜适应能力强，好管理，如果是作为野菜栽培销售，生长期可以酌情施点儿肥料。农村田野野生的都长得不错，土质只要不是太差，基本都长。
地菜的生长周期是30-45天左右，生长过程中可能会有不一致，因此可以根据实际情况，分批次采摘。
看看上图这地菜，是春天在一个农家小菜园拍到的。园土肥沃，荠菜长得也肥嫩，而野生荠菜，尤其是早春的，很多叶子都很小，上面就开花了。
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地菜有些地叫法不同，菜类也不同，新名词，在北方部分地区认为是蔬菜，也有的也许是地里的野菜，要是想种野菜的话，可以在春天到地里采收荠菜种子，待秋天撒地里就出苗，很简单。
要是种蔬菜的话，
其实很简单，再简单的只要不懂，隔行如隔山。现在种菜，不同于过去，过去对季节要求很高，是因为那时侯的科学不发达，是自己留种，虽产量不高也行。
后来科学技术提高了，各种杂交种子都有了，缺点就是只种一代，下一代再种就不行了，还得再买新种子。
种菜分气侯，南北不一样，要分清地区性，气侯性，和季节性。现在有些菜是属于季节性，有的常年种。像大白菜，过去只能秋天种，冬天吃，现在是常年吃。黄瓜，西红柿，有淡旺季，现在也常年有。芹菜，菠菜，香菜，只要会种也打破了淡旺季。
大棚菜和露地菜不一样，一个提前，一个延后。在种植上，先选好地块，施肥，耕地造墒，选择想种的优良品种，按说明书要求种没错，旱了浇水，涝了排水，有虫治虫，有草拔草，加强肥水管理就行。
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