蜂蜜泡金桔化痰，理气，止渴，开胃，提神，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂，养阴生津，润肺止咳，清热解毒、润燥、止痛。不思饮食，胸闷郁结，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，胆囊炎，肝炎高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。
给大家介绍个蜜糖金桔的做法：
材料料：金桔、盐、冰糖、水、蜂蜜
1,金桔用清水加入少许盐泡几分钟,洗干净在顶部切十字花刀。 2,把金桔放在锅中，加几颗冰糖，加水浸过金桔，大火煮开，转中火煮到金桔的汤水变少，金桔发软的时候，转小火再煮几分钟。 3,煮好的金桔装到盘子里，加入蜂蜜，腌制一个小时。可以吃了。
做好的蜂蜜可以存储到密封罐子里，放冰箱冷藏，想什么时候吃就什么时候吃
。
金桔泡水，能理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒之功效。金桔蜂蜜水由金桔与清热、补中、润燥、止痛、解毒的蜂蜜组成，对久咳不愈、食欲不振、小儿百日咳、增强抗寒能力，预防感冒，降低血脂、解酒开胃，清热解毒、止咳化痰，预防心血管疾病等有一定效果。适用于胸闷郁结、肺躁干咳、虚劳久咳、伤酒口渴、食滞胃呆等病症。
蜂蜜金桔水方法：备好2~3个金桔，在淡盐水里泡约30分钟，用清水洗净；把洗干净的金桔切薄片，易于金桔内的营养物质较快较充分融入水中。将杯子装满温开水，加入两勺蜂蜜，用勺子搅拌均匀后，把杯盖盖上，静置5~10分钟，使金桔、蜂蜜、水相互融合就可以喝了。（一定记得是温开水哦，金桔用温开水泡成色好，也不会破坏金桔本身的维生素，同样，蜂蜜也只适合用温开水。）
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