桃妹来解答。
俗话说的话：二月茵陈三月蒿，四月劈了当柴烧。这个时令正好是吃白蒿的时候。桃妹以前特别喜欢蒯个小篮子，在野地里剜白蒿，挖够一篮子，就拿回来让我奶蒸着吃。
蒸好的白蒿，有一股特别清新的药材味。吃起来干干爽爽，沾点蒜泥醋特别的香。而且白蒿有特别好的凉血清热作用，我记得小时候只要上火了，就用白蒿煎水喝，一喝就好。
下面桃妹就来说一下蒸白蒿的做法。
-
白蒿剜回来洗净后控干水份，然后放到竹匾里在通风或者有太阳的地方晾两个小时。
-
晾好的白蒿撒一半白面，一般棒子面，少许盐，少许五香粉和好，要求不能有面疙瘩的同时均匀的包裹住白蒿就行了。
-
蒸锅烧水，上汽以后把白蒿放上去大火蒸个十分钟，关火不揭盖焖个三分钟就行了
-
吃的时候把白蒿抖散，配蒜泥醋蘸着吃就行了。
那么，可能有小朋友要问了，如果白蒿蒸多了，一顿吃不完怎么办？下顿不就凉了不好吃了？其实很好办，桃妹一般都把它给做成炒白蒿了，具体做法是。
-
锅内猪油，烧热后先放蒜末炝锅后将炒鸡蛋，胡萝卜丁，剩白蒿放进去翻炒。
-
加盐，一点点生抽调味后继续翻炒。炒到白蒿边缘有点焦焦的没有水份了，就可以放点味精，葱花出锅了。
，我是美食领域创作者木子小厨，白蒿是一种天然绿色的食品，也是一种药材，它有清热利湿，凉血止血的作用，受到很多人喜爱，现在也正好是采摘的好时节，在我们山东有一种家常美食叫呱哒，今天教大家用白蒿做白蒿呱哒，既能当菜，也能当饭。下面说一下具体步骤：
1首先取200克白蒿，摘洗干净，沥干水分，用刀粗剁几下，不需要太碎。
2盆里加入两个鸡蛋，两大把面粉，葱花，调入适量盐，清水，加入剁碎的白蒿，搅拌均匀调成粘稠适中的面糊。
3锅烧热，加入适量食用油，加入一勺面糊，煎至两面金黄出锅，剩下的分多次把白蒿糊煎完即可。
白蒿根有利胆保肝，保护血管的作用，制作时可以把根洗干净一起剁碎煎，白蒿除了煎呱哒，还可以加入适量面粉蒸着吃，味道也棒棒哒！
温馨提示：怀孕后吃白蒿，可以预防小儿黄疸。
白蒿又叫茵陈，是药食同源的野生植物。
我们老家最常做的一种吃法就是蒸麦饭。既能最大化保持营养不流失，还很美味。最主要的是可以代替主食顶饱。
1.将茵陈摘洗干净后，控水切段，放入大盆中。2.加少量食盐五香粉，拌匀做底味。3.加入面粉翻拌，直至菜叶子上都裹上了一层干面粉。4.蒸箅铺笼布，倒入拌好的茵陈，铺平整，不要按压，保持松散。5.蒸锅加水烧开，加上蒸箅开蒸，大约15-20分钟关火。6.取出蒸好的麦饭，稍放凉，抖散装入盆中备用。7.将蒜末、干红辣椒面、葱花或者青蒜苗碎放在顶部。8.炒锅加食用油，烧至冒青烟，将热油淋浇在料头上。再加适量的盐和鸡精，搅拌均匀。如果放入农家肉哨子，一起搅拌均匀，会更加诱人。装盘上桌开吃啦！
请教一下白蒿咋吃比较好？大家好，今天就做一下回复，希望我的解答能帮到大家。
白蒿，春天作为一种野菜大受欢迎，既可做药又可以拿来吃。3月中旬至4月初正是采摘白蒿的季节，在潮湿的河边，土岗下面一般都可以找到。白蒿的样子和菊花嫩苗长的差不多，采摘时一定要注意。
这是在一个屋边上长的白蒿，密密麻麻的，长势特别茂盛，也特别嫩。如果是一颗颗的白蒿颜色稍微发白。先认识一下白蒿长什么样子，再讲一下到底怎么做好吃。
大多的时候白蒿采回家，择洗干净之后，放一些面粉拌一下上笼蒸7分钟取出，加蒜汁或者辣椒油拌均匀，浇上香油即可食用。今天题主问的是请教一下白蒿咋吃比较好？蒸着吃就挺好的。接下来说一个白蒿炒鸡蛋，题主会不会觉得这样吃比较好一点呢？
白蒿洗净，放开水锅内焯水淘凉切碎放碗内，鸡蛋五个破壳打入白蒿内，加盐搅拌均匀。
锅内添油烧热，将打好的白蒿鸡蛋液倒入锅中，炒熟透就可以出锅了。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/54019.html
