一个福建渔民幸运的捕获一只重6斤6，触须长近1.4米，差不多是10岁儿童身高的锦绣龙虾。到岸后，立马就有老板出价35万购买。
不过这只锦绣龙虾算是现在发现的最大的龙虾了，比起温州价值60万的锦绣龙虾还要大，卖到100万都不为过呢！
不过锦绣龙虾到底是什么样的龙虾？它和现在风靡的波士顿龙虾又有什么不同呢？
让臻府店长来告诉你，论海鲜我们更专业！
锦绣龙虾
全称叫中华锦绣龙虾（Panulirus ornatus） ，又叫七彩龙虾、花龙虾。
是龙虾科龙虾属下的一个种，体色多彩鲜亮，周身呈青绿色，蓝色的胸甲夹杂着紫粉色斑块，触角和尾部亮红，步足镶有漂亮的金色环斑，腹部各节有黑色横带。
高颜值的外表，在购入事，会把壳制成标本，做成漂亮的摆饰。海鲜餐厅更会购入大型龙虾，以招徕顾客及增加气派。
在厦门本土市场，锦绣龙虾还有个喜庆的名字，叫大彩电。臻府售卖的小彩电也就是小型的锦绣龙虾啦。
在中国人的餐桌上，大螯触须长的才是真龙虾。锦绣龙虾十分珍贵，那些高端餐厅的菜单常会为龙虾单辟一页，锦绣龙虾不仅名字听着雍容华贵，在古代的地位也是十分的高，有“神虾”的美名。
《太平县志》记载“渔者得于海中，长三尺余，前二钳二寸许，末有红须尺余，首如数升器，若绘画状，双目十二足，文如虎豹。大率五彩皆具，而状魁梧尤异，诏名神虾。”
锦绣龙虾广泛分布于日本、印度洋和南太平洋，喜欢栖息在珊瑚外围的斜面至较深的泥沙质海底，体长可达60厘米，为龙虾属中体型最大的品种。在东南亚市场经常能看到它的身影，有些地方也会把体型较小的锦绣龙虾叫做“小青龙”。
因为产量小，颜值高，诸多光环加身，锦绣龙虾就变成吊打波士顿龙虾的高端产品。
龙虾百味
锦绣龙虾不仅颜值高，它的肉也十分的美味，无论是产肉率、肉质的细腻度、弹牙感还是鲜甜程度，完全吊打其他的甲壳生物，不管怎么烹饪都是十分好吃的！
1、龙虾刺身
龙虾肌肉细胞中高浓度的游离氨基酸和胺类化合物是龙虾肉鲜美滋味的来源，晶莹剔透、鲜嫩爽滑的虾肉口感也极其纯粹，所以非常适合生食。
2、龙虾煲粥
虾头是龙虾生殖腺所在部位，富含虾膏和虾黄，适合煲汤和炖粥。
3、蒜蓉清蒸龙虾，淡芝士焗龙虾
龙虾加热后会散发出一种类似炒坚果的芬芳，这是种香味来自于游离的氨基酸和糖类生产的吡嗪和咪唑类物质。对龙虾烹饪的基本原则是尽可能保留其鲜美的本味，蒜蓉清蒸，淡芝士焗已经是极限了。
广州人吃龙虾，一般分为刺身、油淋、熬粥三种，而闽南人吃龙虾则喜欢从背部剖开、切断，上屉蒸熟，味道鲜美难以胜述。
尤其蒸龙虾，必定要在底部搭配吸味的食材，比伊面、粉丝等，以保留烹饪中鲜美的龙虾肉汁。
当然，如果您足够的土豪，拿许多许多的小彩电，做麻大也是可以的！
看完有没有流口水的冲动，赶快来臻府蒸汽海鲜，吃美味的彩电龙虾吧！
这种鲜美滋味，吃货势不可挡！
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