肉香葱油酥皮千层饼，外皮酥脆，内有汤汁，咬上一口满嘴香太好吃了，而且营养很全面，做法也简单，一起来看看吧！
西红柿去皮，先切成片，再切成丁，装入网袋。
挤出西红柿汁，把渣放入大碗里备用。
2斤面粉加5克盐增加面的筋性，一半用开水烫面，另一半用西红柿汁和面。
再加20克花生油搅拌均匀，少加点油和面很柔软。
面团揉好饧10分钟。
和馅用西红柿渣、剁碎的猪肉、葱花，加少许盐、蚝油、生抽、花生油搅拌均匀。
另备一碗葱花好做饼。
120克花生油，放入小葱炸出香味后把葱捞出去。
100克面粉加少许胡椒粉，倒入炸好的葱油炸油酥。
面团饧好了，分成12个面剂，把面剂都揉一遍放一边饧着。
把面剂擀成椭圆形的薄皮，先撒点盐，抹上油酥，都抹匀了。
再撒上葱花，把肉馅放在面皮的一头，从肉馅的一头卷起。
边卷边抻，面皮越抻越薄层越多。
卷好了把两头捏严实，两手轻轻压一下放一边饧着，等都做完了上锅烙。
电饼铛加热刷油，把饼坯压薄一些上锅烙，上面也刷点油，盖上盖子烙3分钟左右。
开盖后翻面，再烙制2-3分钟，烙到两面金黄即可出锅。
烙好的酥皮千层饼，咬上一口外皮酥脆的掉渣，里面汤汁直流，肉香、葱香、面香太好吃了，赶快试试做吧！
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