1. 很多山东人爱吃煎饼卷大葱是长期以来的习惯，事实上，煎饼卷大葱是沂蒙山地区的特色食品，并不在山东省大范围内流行。比如山东半岛东部特别是胶东地区，很多人从小到大就没见到过煎饼。
2. 鲁菜不只有葱烧海参，还有黄焖鸡米饭。
3. 通常来说山东话指济南话，但山东省方言非常复杂。东西口音差距很大，习俗也不太一样。光是方言大体分三个不同的官话：冀鲁官话、中原官话、胶辽官话。
4. 山东是个经济发达的东部省份，人口第二，经济总量第三，但是没有特大的核心城市，是一个市域间发展比较均衡的省份。
济南景色
5. 青岛市是全国5个计划单列市之一，青岛市和济南市都是副省级城市。
6. 人们都知道香港，却不知道威海也曾是英国在中国的租借地，现在威海是个规模比较小的城市，却是山东人均GDP最高的城市(除去有油田的东营)，也是中国最富裕的城市之一。
英属威海卫旗
7. 山东省经济总量第二的城市是烟台，不是济南。
8. 烟台、威海是中国少有的北边沿海的城市，又处于北方，所以是超级“雪窝子”。
9. 正如老舍《济南的冬天》描述，济南三面环山，北边缺口是黄河，处在盆地里。地势原因导致济南泉水特别多，但这恐怕也导致了冬天雾霾难以消散。
10. 济南人一般尊称人为“老师儿”(不说先生)，所以当有人打电话叫你老师时，那不是他的孩子被找家长了，只是因为你的外卖到了。
11. 泰山备受尊崇，被誉为五岳独尊。因为那个无法测量海拔的年代，泰山被认为是已知世界最高的峰。
12. 曾经的山东是太行山以东，还包括河北。如今的山东行政区以泰山为界，多数集中在泰山东部，此山已非彼山。
13. 青岛虽然是城市的名字，但在市内“青岛”通常指胶州湾东海岸的主城区，西海岸叫“黄岛”，北海岸叫“红岛”。
14.山东是华东地区，不是华北地区。山东省居民的身份证号是3开头，区号05开头，这代表属华东，同江浙沪皖赣闽。
15. 济南是南山北河、东西狭长的城市，所以依据中国传统的“长者为经”的说法，东西走向的路为经n路，南北走向的为纬n路，跟地球经纬线相反。
曾经的济南站
17. 田单在即墨城使出了火牛阵，改变齐国命运。不过战国时的即墨城并不在当今的即墨市，而在北面的平度市。平度市区有个铜牛雕塑，是为了纪念火牛阵。
18. 在山东，“来”字有相当于英语过去时(-ed)的妙用。例如，“这个题怎么解来”，“你叫什么名来”？
19. 山东响马和东北胡子是中国历史上知名土匪的别称。
20. 元末明初，由于战争和自然灾害，山东损失了大量人口，鲁西南地区大量的山东人都是从山西移民到山东，移民规模不小于湖广填川。
21.清末山东人大量闯关东，东北人很多都是山东籍。
22.一战期间，约14万人组成的中国军团远征欧洲，为欧洲盟国提供后勤保障和支援，这其中大部分是山东人，从威海出发，战争结束后约有5000人留在了法国。
23.山东人文历史悠久，重教育，但全国排名一线的高校远没有北京，南京，西安多。
24.胶东地区是典型的海洋文化，鲁西南是中国几千年的农耕文化，距离如此近，差别如此大。
25.鲁菜是中国四大菜系之首，被称为北方唯一可以进非常正式宴席的菜系，但山东给全国人的印象却是煎饼卷大葱。
26. 烟台、威海安心做小城市，但GDP总量不低，人均也不差。同时这两个地方环境优美，气候适宜，北方雪窝，是两个非常宜居的地方。
27. 山东平原地形为主，是全国粮食主产区，但以前经常闹饥荒，导致现在山东家常菜份量极大，南方同学经常被吓到。
28. 山东曲阜不仅有孔子的墓，还有五帝之一的黄帝之子少昊的墓，是国内少有石块建造的“金字塔”型墓，只是比较迷你。
29. 明朝的山东有六个府，从西往东依次是东昌府、济南府、青州府、莱州府、登州府，南边有个横着的兖州府。昌、济、兖三府叫西三府，有养马之责，所以田税轻；青、莱、登三府称为东三府，不需要养马，所以田税重。于是两边经常为此吵架……
30. 明朝的山东承宣布政使司，除了上述六府之外，还包括辽东地区，也就是整个辽东都司的地盘。
31. 不算辽东地面，今天的山东跟明清的山东相比，多了东明县（明清属直隶大名府开州）、宁津和庆云县（明清属直隶沧州府）；少了丘县（现在属河北省邯郸市）、馆陶县（现在属河北省邯郸市）、范县（现在属河南省濮阳市）。
32. 河南省濮阳市范县的县城（老县城），位于山东省聊城市莘县樱桃园镇境内。
33. 山东省有个长岛县，就是烟台北边那一串岛屿的那个县。
34. 正儿八经的山东东阿阿胶出厂价现在也达到了两千四一斤了，所以朋友圈网络上宣称的那种几百一斤或者几十块钱一袋的，看都不用看。
36. 山东蓝翔办校迄今只有三十年，且是河南人创办的。
37. 山东鲁能是中国足球职业化以来，最早获得联赛和足协杯双冠王的球队。中超传统四大豪门，然而现在，不说了都是泪。
38. 山东有全国最好的公路路网，无论质量还是密度都算得上全国第一，公路里程第二。
39.山东的陆栖无脊椎动物，特别是昆虫种类繁多，居全国同类物种之首。
40. 1073年，苏辙在齐州（今山东济南）做官，苏轼要求调任到离苏辙较近的地方为官，以求兄弟多多聚会。公元1074年苏轼差知密州（今山东诸城）。1076年，苏轼写下千古名篇《水调歌头·明月几时有》。
41. 除了青岛啤酒畅销全国，烟台张裕也是全国乃至亚洲最大的葡萄酒企业。张裕建厂百余年，“传奇品质，百年张裕”。
41. 山东大学效仿加州大学模式，校区位于威海、青岛、济南三地。
42. 世界第一长跨海大桥——青岛胶州湾跨海大桥 。
43. 世界上最古老的长城在山东——齐长城。始建于春秋时期，完成于战国时期，西起黄河河畔，东至黄海海滨。
44. 中国海拔高度的起点——中国水准原点在山东。千万别小看观象山上的这座小房子，中国的海拔高度都是以这个地方作为起点开始测量的，世界的最高峰——珠穆朗玛峰的高度8844.43米，就是从这儿开始算起的。
45. 中国第一长海底隧道——胶州湾海底隧道也在青岛。2007年8月开工建设，2011年6月30号通车，全长9.47公里，是目前中国最长的海底隧道。
46. 中国第一个有汽车的城市不是北京也不是上海，而是青岛。十九世纪末，德国汽车引入青岛，成为中国最早行驶汽车的城市，并颁发了首个汽车牌照。
47. 李清照和辛弃疾同为济南（李清照章丘人，辛弃疾历城人）人，并称为“济南二安”，云：“婉约以易安为宗，豪放为幼安称首，皆吾济南人，难乎为继矣。”为宋代词坛“婉约派”与“豪放派”代表人物。
48. 山东在上古时代很长一段时期不属于华夏系统，而是被称作东夷人，后羿就是一位东夷首领。据说山东人相对高大和东夷血统有关。
49. 中国第一个出现的矿泉水——崂山矿泉水。1905年，德国商人马牙在崂山打猎时意外地发现了一汪清泉，几只小刺猬聚在泉旁饮水。他也俯首小啜，顿感清爽甘甜，后来他将此水带回德国化验，水质竟胜于法国著名的矿泉水。1913年德商罗德维在此打井进一步开发水源，从地下深层花岗岩隙间找到了优质的矿泉水资源，在中国打成了第一口矿泉水水井。这就是历史上著名的“刺猬井”的由来。之后罗德维在这口水井附近投资建立了生产矿泉水的工厂，生产出了中国第一瓶矿泉水-ALAC（爱乐阔）健康水。
50. 诸葛亮祖籍琅琊，王司徒生于东海郯，俩人是山东临沂老乡。
51. 唯一总部位于地级市的全国性股份制银行——恒丰银行，总部在烟台。
52. 秦人虽然建国于陕西，但族源出自山东的东夷，所以秦国祭祀东夷首领白帝少昊。后世不懂其渊源，因为秦国在西方，就把白帝附会成了西方主神，于是一个东方的传说人物莫名其妙成了西方天帝。
53. 山东又称齐鲁，虽然简称鲁，但在历史上齐国势力远大于鲁国，战国中期山东百分之八十的土地都是齐国的领土，鲁国只有以曲阜为中心的泗水两岸小片土地，且被齐国包围。
54. 公元前485年，齐国在琅琊用舟师击败吴王夫差，这是中国有记载以来的第一场海战。
55. 齐国是除了秦国以外唯一一个吞并过其他六国的国家，公元前314年齐国一度吞并燕国（这也是后来燕国报复性伐齐的起因），此举受到孟子的强烈支持。此外，战国“第八雄”宋国也是被齐国吞并。
56. 战国中期齐国与秦国分别称“东帝”“西帝”。合纵最早也是指其他国家联合对抗齐国或秦国。在齐国衰落后才专指联合对抗秦国。
57. 山东沿海是中国神仙方术及原始道教的发源地。
58. 王莽是齐国王室后裔。
59. 参加吴楚七国之乱的七个国王中有四个位于山东：济南王、淄川王、胶东王、胶西王。
60.山东不仅有济南，古代也有济北这个地名。一般位于现今长清一带。
61. 汉代十三州中，青州仅包括山东北部及胶东一带。鲁南属于徐州，鲁西属于兖州，曲阜一带属于豫州。
62. 宋代的地方一级行政区是“路”，山东大部分地区属于“京东东路”。
63. 上古秦汉时期山东地区的首府一直是临淄，魏晋以后转移到青州（益都），直到明代，济南才成为全山东的正式首府。
64. 隋炀帝贯通的大运河并不经过山东，今天山东境内的大运河是元代改修的。为了南北海运不再绕胶东半岛一圈，元代曾开凿从黄海胶州湾到渤海莱州湾的胶莱运河，以缩短路途。
65. 今日山东境内的黄河河道形成很晚，源于1855年的铜瓦厢决口。此前数百年时间黄河从淮河入海，并不经过山东。
66. 济宁的机场不叫济宁机场，叫曲阜机场。曲阜机场不在曲阜，在嘉祥。
67. 山东理工大学在淄博，山东农业大学在泰安，山东科技大学主校区在青岛，山东工商学院在烟台。
68. 水浒文化不止在梁山，郓城和东平都能找到有关水浒景点。
69. 古建筑屋脊上的走兽，最前面的一个是骑凤仙人，这个仙人是齐缗王。相传齐湣王被燕国名将乐毅所败，四处躲逃，最后逃到大屋的屋脊上，正走投无路之际突然有神凤出现，齐湣王因此得以乘凤而去。置于首位，有檐角虽尽、前有天生之意。
70. “阿胶，出东阿，故曰阿胶。” 但是山东的济南市有东阿镇、聊城市有东阿县、阳谷县有阿城镇，都号称是阿胶之乡。
71. 大汶口文化主要分布以泰山地区为中心的山东中、南部以及江苏北部的淮北地区。大汶口文化出土的古人，其身高就高于中国其它地区出土的古人身高。在大汶口文化的墓葬中,发现很大比例的人骨没有门齿或侧门齿。据此推测,当时人们在成年后就拔除门齿,并非死后才被拔。其它独特风俗则是人为的将头骨枕部变扁，俗称“扁头”，而且种种现象比拔牙的比例更高。这可能是现在有些父母喜欢把小孩子的头睡扁的起源。
72. 全真七子，全部是烟台人。到宁海州牟平县，遇巨富马丹阳及其妻孙不二。王重阳在马氏南园建庵，题庵名“全真”。“全真”教名源于此。王重阳收了几个虔诚的弟子，先后纳丘处机、谭处端、马丹阳、王处一、郝大通五人为徒。他们修炼的地方——昆嵛山，在烟台牟平和文登交界。
我是地道的山东人，虽出生在省城济南，但老家是鲁南临沂。要说起吃煎饼，过去在我们老家，那可是一日三餐吃的都是煎饼。但要说起煎饼卷大葱，我还真知道了没有多少年。到底是哪一年确实记不得了，只知道山东各地有了以“煎饼卷大葱”命名的餐馆，这时我才正式知道了煎饼卷大葱。
小时候我经常回老家，我老家虽不是临沂，但实际离枣庄更近。我为什么说到枣庄？后来听说这煎饼卷大葱的发源地就在枣庄。而据我所知，整个山东大部分地区都不是以煎饼为主食，只有我们鲁南才真正的“煎饼之乡”。什么胶东、鲁中、鲁北等大部分地区，我想他们知道煎饼卷大葱的来历，不会比我早到哪里去？
在我小时候，鲁南人吃煎饼确实要卷东西，比如我印象很深的有卷咸鱼、辣椒炒鸡蛋、辣椒炒咸鱼、辣椒炒虾皮、辣椒炒肉，这些就有点像过节的菜。平时有什菜就卷什么菜，牙口不好的老人拿菜汤泡煎饼吃，但还真没见过有多少人煎饼卷大葱的。
随着改革开放，随着餐饮、旅游事业的发展，各地的饮食不仅得到了传播，也使很多地方小吃被大家所熟知。就像这煎饼卷大葱，发源地就在我们老家，但我对它的名字知道还真不早。???
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