大小适中的桔子好吃。太大的桔子皮比较厚，果实不饱满；太小的桔子则可能发育不全，味道酸涩。此外，好的桔子呈深黄色且表面光滑，青的是未成熟，暗黄的是太熟了，青一块黄一块则可能是没成熟就生病的，味道肯定酸涩。
有的桔子碰伤或者有内伤很难看出来，但只要你一摸就知道了。桔子有的地方软有的地方硬很可能是果肉结块或碰伤了，这种桔子不要选。另外可以通过捏桔子的底部判断桔皮的薄厚，软的是薄皮，这种桔子会比较甜，相反硬硬的是厚皮，通常比较酸。
头条友们，大家知道吗？桔子是有公母的，母桔子比公桔子好吃。怎样识别桔子公母呢？
首先，看桔子的底部，底部有小圆圈的就是母桔子，顶部是一个小店的话就是公桔子。我们要选择左边的母桔子才更甜。
用手轻轻按压顶部，顶部硬的一般都不会太甜，所以我们要选择软一点的。
再看看桔子的顶部，一般顶部突出来的都不会太甜。
题主问什么样的桔子好吃？这要看个人喜好了，有的喜欢吃酸点的，有的喜欢吃甜点的，有的喜欢水多的，有的喜欢干点的……像美食坐家本人，我就喜欢吃水多点的，这样的桔子新鲜，皮薄，像纸一样薄，肉的皮也薄，几乎没皮，肉色泽金黄，吃起来很甜。
一般说来，好的桔子色泽深黄，桔子底部是灰色的小圆圈。从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的桔子都是不及格的。底部不是小圆圈而是小圆点的以及长柄那端是突出的一般都是比较酸的。皮薄，透过桔皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好桔子。
头条友们，美食坐家再告诉大家一个秘密，桔子是分公母的，不要笑，这是真的。母的桔子比公的好吃。那么，如何分别呢？最简单的方法就是：桔子的脐部，如果是圆圈状，就是母的；如果是实心点状，就是公的。
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