美食，治愈的不单单是胃，还有生活。
第一道：剁椒蒸鸡翅
这样吃鸡翅真的是太太太滑嫩了，每一口都非常鲜香，再搭配上绵软土豆，美味的不要不要的~
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡翅10只、土豆1个、剁辣椒适量（喜欢吃辣就多放一点，特别提味。吃不了辣就用彩椒代替吧）、蒜适量、姜适量、香葱适量。
第二步：将鸡翅剁成两半、土豆切块、蒜切末、姜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后，将鸡翅放入锅中，再倒入1勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后将鸡翅捞出备用。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后将姜末、蒜末、剁椒放入锅中煸炒出香味。
第五步：将鸡翅放入锅中煸炒1分钟，然后放入1勺生抽、半勺盐、半勺糖调味，翻炒匀均后关火。
第二道：麻辣鸡脆骨
鸡脆骨又称鸡脆、掌中宝，是鸡身上的软骨部位，食用后有补钙的功效。以下给大家介绍的这种方法简单易做，麻辣焦香，越吃越上瘾。总之，和我一样喜欢这口的亲们，一定要试试看哦~
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡脆骨500克、花生米100克、干辣椒30克、花椒10克、姜1小块。
第二步：往鸡脆骨中依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺盐、1勺白糖、2勺玉米淀粉，抓匀后腌制30分钟。
第三步：把干辣椒剪成段、姜切片备用。
第四步：锅中倒入适量油，然后把花生米放入锅中。小火不停煸炒，直至花生米颜色变深时捞出。
第五步：趁锅中的热油，将腌好的鸡脆骨放入锅中，快速打散。
第六步：炸至鸡脆骨的颜色焦黄时盛出备用。
第七步：锅中留少许底油，然后将花椒和干辣椒放入锅中煸炒出香味。
第八步：将姜片放入锅中煸炒出香味。
第九步：将炸好的鸡脆骨放入锅中煸炒1分钟，再放入半勺盐调味。
第十步：把花生米放入锅中煸炒匀均即可出锅。
第三道：酱爆鸡丁
这道酱爆鸡丁是一款非常有名的经典菜。其色泽红亮，口味甜中带咸、酱香十足，鸡丁滑嫩，黄瓜脆爽，用来拌米饭吃下饭十足。另外，其做法和配料也十分简单，非常适合居家制作。
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡胸肉400克、黄瓜2根、葱姜蒜适量。
第二步：将鸡胸肉去除筋膜，然后切成1厘米大小的肉丁；黄瓜切丁；葱姜蒜切末备用。
第三步：往鸡肉中依次放入1小勺淀粉、半只蛋清、半勺料酒，朝一个方向抓匀后腌制15分钟备用。
第四步：将锅烧热，然后倒入适量的食用油，再将鸡丁放入锅中滑炒，炒至颜色变白时控油盛出备用。
第五步：锅中留少许底油，油热后将葱姜蒜放入锅煸炒出香味。再往锅中放入3勺甜面酱，炒至可以闻到酱香味。然后往锅中放入1小勺白糖，炒至白糖全部融化。
第六步：将鸡丁放入锅中煸炒。
第七步：炒至有明油渗出，酱汁全部裹在鸡丁上，如图。
第八步：将黄瓜丁放入锅中煸炒30秒。
第九步：放入少许鸡精炒匀，出锅前再淋几滴香油即可。
鸡肉是我们经常食用的食材，我们知道鸡肉味道鲜美，其实鸡肉还有很好的滋养补肾、低脂保健的功效，其对女性朋友而言，是一种美味滋养又可保持完美身材的绝佳肉品。
鸡肉蘑菇汤的做法
准备食材:
鸡肉150克、白玉菇、蟹味菇各100克，盐少许、鸡精、香油各适量
制作方法:
1、将鸡肉洗干净，斩块；把白玉菇、蟹味菇去蒂洗干净。
2 、将鸡肉与白玉菇、蟹味菇一起放入电压力锅，加入适量水，启动电源，定时。
3、时间到了之后，加入盐、鸡精、香油拌搅拌均匀就可以了，做法简单，美味又滋补，适合女性朋友吃。
辣子鸡丁的做法
做好的辣子鸡丁色泽红亮，香辣味浓，让人食欲大增，平时吃菜口味偏重的朋友适合吃这道菜。
准备食材:
鸡肉350克、红椒100克、干辣椒50克，盐少许、花椒油5毫升、芝麻油5毫升、植物油20毫升。
制作方法:
1、将鸡洗干净后，用刀切成1.5厘米或者1厘米的丁，放在碗里用盐腌制30分钟，捞起将水沥干；再将干辣椒切段；青椒切片。
2、把炒锅烧热，倒入平时炒菜量2～3倍油，烧到有烟升起时，放入鸡块炸酥，用筷子轻轻拨散，翻面，使鸡块受热均匀。
3、将锅内多余油倒去，放入干辣椒、青椒片翻炒出香味，再把鸡块放进去煸炒约1分钟，当鸡块裹上辣椒油变成红色时，加芝麻油、花椒油、盐，炒到佐料均匀就可以出锅品尝了。
如果这上面两种鸡肉的做法你还不满意的话，那就来看看吃起来香嫩可口又不肥腻的黄焖鸡做法吧！
准备食材:
三黄鸡1只、水发木耳50克、水发香菇50克、笋干100克、干辣椒5克、蒜末、姜片、料酒、五香粉、盐、生抽、蚝油、白糖、老抽、啤酒、青蒜段、植物油各适量。
制作方法:
1、将三黄鸡洗干净，切块，再加入姜片、料酒、五香粉、盐、生抽、蚝油腌渍20分钟。
2、往锅内倒油烧热，放入干辣椒、蒜末炒香，再放入鸡块，煸炒至鸡肉表面略黄，盛出。
3、把净锅置火上，倒油烧热，放笋干、香菇、木耳煸炒，加适量水烧开，加盐、白糖、老抽上色，再焖5分钟。倒鸡块，再倒半瓶啤酒，中火焖15分钟，撒上青蒜段就可以出锅啦！
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