南瓜嫩藤大家都不陌生，特别是农村的人经常会吃，脆嫩爽口，营养丰富，纯天然的绿色蔬菜，富含粗纤维、维生素、粗蛋白和多种氨基酸等，南瓜嫩藤用来清炒、蒸蒸菜、凉拌、做汤、炒鸡蛋等等都非常的好吃。
南瓜嫩藤相信很多人都吃过，特别是在我们农村，家家户户都会种南瓜，不上肥料不打农药吃着更放心，现在正是有南瓜的季节，不管南瓜可以吃，南瓜嫩藤也是可以吃的，脆嫩爽口，颜色翠绿，营养丰富又好吃，我也经常会用南瓜嫩藤来炒菜、做汤、蒸蒸菜等，下面就来分享一下南瓜嫩藤有什么营养，怎么做比较好吃。
一、南瓜嫩藤有什么营养？怎么做比较好吃？
南瓜嫩藤估计很多人都吃过，是一种纯天然的蔬菜，脆嫩爽口，颜色翠绿，营养丰富又好吃，南瓜嫩藤富含粗纤维、维生素、粗蛋白和多种氨基酸等，反正就是营养丰富，吃了也是好处多多，还非常的脆嫩好吃，南瓜嫩藤的做法有很多种，蒸蒸菜、凉拌、炒菜、做汤等都非常的好吃，原汁原味。
二、南瓜嫩藤汤
1、准备食材：南瓜嫩藤、皮蛋、鸭内脏、姜、枸杞、盐
2、选择嫩一点的南瓜嫩藤，把南瓜嫩藤表面的皮去掉，掰成小块，清洗干净，鸭内脏清洗干净切成小块，皮蛋剥皮洗干净切成小块，姜洗干净切丝。
3、锅里加入一点油，油热把姜丝放进去，翻炒出香味，把鸭内脏放进去翻炒一下，再把皮蛋放进去翻炒均匀，加入适量的开水，煮开后把南瓜嫩藤放进去，加入枸杞，煮熟后加入盐调味即可。
三、蒸南瓜嫩藤蒸菜
1、准备食材：南瓜嫩藤、面粉
2、把南瓜嫩藤老的部分去掉，只要嫩的部分，把南瓜嫩藤表面的皮去掉，掰成小块，清洗干净沥干水分放盆里，先加入一点油搅拌均匀，可以锁住青菜的水分，把白面粉撒在青菜上面，不用太多，薄薄的一层就可以了。
3、蒸锅里加入水，铺上笼布，水开把菜放进去蒸五分钟就可以了，蒸好后盛出来放盆里，用筷子趁热抖散，再用蒜、姜、香油、蚝油、盐、生抽、鸡精等来调一个料汁，浇在蒸菜上，搅拌均匀就可以吃了。
总结：这下大家都知道南瓜嫩藤有什么营养了，南瓜嫩藤颜色翠绿，口感脆嫩，营养丰富又好吃，南瓜嫩藤的做法有很多种，都非常的好吃，上面两种南瓜嫩藤的做法都非常的好吃，做法也是很简单，喜欢吃的可以试试。
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南瓜嫩藤尖叶子有什么营养？
南瓜是很多人喜欢吃的菜蔬。尤其是在炎热的夏季和秋季，农村菜园子和地头的南瓜结了很多。
但是南瓜藤的嫩尖叶子也是可以吃的，在农村有人用它打汤，煲汤喝，或者凉拌了浇蒜汁吃，还有蒸菜吃的，花样很多。我们老家吃南瓜藤嫩尖叶子的人不多，但是吃南瓜花的不少。
南瓜营养丰富，南瓜藤的嫩尖叶子也不逊色。在南方和一些城镇，南瓜藤嫩尖叶子在菜市场还不便宜的呢。
南瓜藤嫩尖叶子含有很多的叶绿素对吧？青汁绿叶的上面有很多绒毛，但不会辣嗓子。另外，还含有丰富的维生素和微量无素等，对人来说是可以食用而无害的绿色菜蔬。但是南瓜藤嫩尖叶子上面的绒毛，在吃之前最好要清洗掉。有的人可能会有不舒服，会有过敏。
可以说南瓜藤嫩尖叶子具有食药两用的价值。在炎热夏季吃，可以清热解毒，止血止痛，但更重要的则是补充营养了。南瓜藤嫩尖叶子味甜微苦，对热暑热痢都有疗效。另外就是止血止痛作用了，有被镰刀等划伤的，可以用晒干磨粉的南瓜藤涂抹在伤口处，很快就能愈合。
多吃南瓜藤嫩尖叶子可以提高人体免疫能力，增强抗病解毒的能力。但是南瓜藤嫩尖叶子比较寒凉，不适合孕妇食用。
南瓜藤嫩尖叶子常见的吃法就是炒菜和打汤，和其他青绿蔬菜吃法一样的，题主可以试试看味道如何？
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