你好!我是乐乐屋!?很高兴能回答你提出的关于江米面能做什么美食。
?江米面也叫糯米面,是南北方的差异叫法,其实是同一种东西,也是一种家常的食用粮食。
?很多南北方的特色小吃都是用江米面做成的,口感黏滑,饱腹感很强。
?江米面是一种比较养生的温和滋补食材,含有不少的蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素以及多种矿物质,有补血补虚、健脾暖胃、止汗的功效作用。
掌握一些江米面的做法可以随时让自己美餐。
那么江米面能做什么美食呢?
?江米面的做法有很多,能做出各式各样的特色美食。吃法也很多,比如汤圆、芝麻球、江米条、江米糕、江米饼、糍粑、青团、驴打滚、江米面年糕、江米窝窝头等等。大伙儿在日常生活中都有吃过,他们的关键原材料就是江米面。
分享两种江米面做的美食
?一、营养十足的鸡蛋糯米面饼
食材:
鸡蛋 、 牛奶 、 白糖 适量 、 糯米粉 适量、红豆沙、食用油。
操作方法:
1. 碗中打入鸡蛋(鸡蛋多少根据个人所定),加入100毫升牛奶和适量白糖,搅拌均匀。
2. 分次加入适量糯米粉,边加边搅拌,搅拌成中度浓稠的蛋面糊。(拉起打蛋器,蛋面糊会成线往下滑)。
3. 开小火将平底锅稍预热,刷上一层食用油,用勺子舀一勺蛋面糊缓缓的倒入锅中,不要一下倒入。
4. 待表面的蛋糊差不多凝固,翻面继续煎,两面金黄即可。
5. 取一块蛋饼,铺上红豆沙。再盖上一块蛋饼,稍微用力把它们粘合。切开即可食用。(也可以夹自己喜欢的馅料)
香糯美味,营养健康!鸡蛋糯米饼是孩子们的最爱?
❤️温馨小贴士
1. 可以不加牛奶,白糖不要加太多,白糖可以换成炼乳。
2. 加粉的时候一次不要加太多,要分次加,边加边搅拌,感觉浓稠度合适就行。
3. 如果不喜欢吃起来太黏,也可以在糯米粉中加一些大米粉,比例2:1,喜欢吃黏的就不加。
4. 蛋糊一定要缓缓的倒入。整个过程要用小火。
6. 翻面的时候要小心,以免翻不好影响了美观。抖一下锅就翻过来的。
?鸡蛋含有丰富的优质蛋白、氨基酸及不饱和脂肪酸,为人体必须的营养素。而且蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,最好保证每天吃1个鸡蛋。
二、南瓜糯米饼
1. 老南瓜去皮去籽洗净切块,放入锅中蒸熟,取出趁热用勺子压成泥。
2. 趁热加入少许白糖和适量糯米粉搅拌均匀。揉成稍硬的面团,面团揪成小剂子揉圆压扁,沾点水后再二面沾满芝麻压实。(或沾上面包糠)
3. 平底锅加入少许油,放入糯米饼小火煎至一面金黄,翻面煎另一面。
4. 二面煎至金黄色即可出锅装盘。
糯米小饼,一款家常美味主食,香甜软糯。
❤️温馨小贴示
1. 根据个人口味可以加豆沙或红糖 ,做成豆沙馅或红糖馅的南瓜糯米饼。
2. 加入糯米粉时要少量多次的加。不要一次加的太多。
3. 糯米面的用量根据南瓜的出水量增减。
以上是我对本条问题的回答,希望我的回答能让你满意!?
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大家好,我是喜欢美食的宝葫芦,江米面能做的美食可太多了,而且做啥都好吃,江米面有一种特有的香味,所以不管你用它来做啥,口感都是棒棒哒。
冬天可以用江米面做粘豆包,东北就烙粘火勺,做上一大堆冷冻起来吃的时候就热一热,做油炸糕都是超级的好吃,还可以用江米面做驴打滚都非常好吃,正月十五就用江米面做汤圆,糯米小蛋糕都很好吃啊!
现在这个季节在我们这里就用江米面包苏叶饺子吃,做雪糕都可以呀等等吧。
今天我就给大家分享一下江米面包苏叶饺子做法,学会了在家包点冷冻起来冬天吃方便还好吃。
馅料部分:红豆适量乎熟,最好用压力锅压熟,在放入适量白糖拌匀放凉备用。
饼皮部分:适量江米面,适量凉水和面,面要活的硬点,活好的面醒面1小时以上,手上沾凉水或者油防止沾手,取大约40-50g面挤按成面饼,把豆沙馅放入,像包饺子是的包好,在放在洗好苏叶上面,包好放入锅里锅上汽蒸12-13分钟即可,熟了以后放凉,吃不完的装入保鲜袋冷冻起,能吃一个冬天。
想吃的朋友快动起来吧,健康美味的苏叶饺子就做好了,软软糯糯的。
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