什么样的膳食才有利于健康,健康的膳食应该以什么为主

中医治病讲究辨证论治,中药属于阴阳五行药性,其实食物也有阴阳五行属性,或有益于康复,或不利于健康,要想疾病好的快,还需注意饮食调节。

什么样的膳食才有利于健康,健康的膳食应该以什么为主图1

一、膳食佐餐清淡为主

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病中膳食,建议清淡为主,如容易消化的粥食。因为粥软烂易消化可以不用过多咀嚼,而且粥熬好后上面有一层细腻粘稠的粥油,是米汤的精华滋补力最强。生病的人消化力相对迟钝,新陈代谢衰退,不能常规地排除体内废物;如恣意进食,容易产生积滞,不仅阻碍病体的好转,甚者影响到治疗效果,加重病情。

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佐餐建议素食为主,粥菜一般要比饭菜清爽,如青菜、豆腐(干、皮)、酱瓜(萝卜)、海蛰等;即使荤的,也建议选用清炖的鸡肉、鱼肉、鸡蛋以及牛奶等营养丰富,不太油腻的食物。

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中医讲究忌口,因此饮食禁忌须从药性、病情两方面考虑。中医综合考虑疾病的寒、热、虚、实与食物的四性五味评估是否有相互作用。一般的食物,可作以下分类:

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生冷水果类:

热性病初期有怕冷现象的疾患,消化不良、胸闷、腹痛、吞酸、泄泻等胃肠病,均忌生冷食物;舌苔厚腻、白滑的,是痰湿、风寒的表现,含有大量水分的水果也必须少食。

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辛热香燥类:

凡急性热性病具有口干、唇燥、小便黄赤、大便闭结等症状的,忌食姜、蒜、花生、蚕豆等物,煎炸的东西,也属禁例。经常头晕、头痛、心跳、失眠以及性情躁急,易悲、易怒等精神病态和神经官能症的,对酸辣均应禁忌。

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油腻厚味类:

油腻食品富含脂肪,厚味食品富含胶质,如红烧的猪、羊肉和甲鱼、海参等,容易发生消化不良,排泄失常,故对伤寒、湿病、暑热病以及肠胃功能较差的病人应禁忌,即使在病后恢复期,短期内也应审慎进食。

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粘滑甜味类:

甜食易于产酸,粘滑糕点因胃酸难以渗透,消化率低,肠胃薄弱和痰湿体质的病人均不适宜。

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发物和过敏性类:

芥菜、韭菜、香菇、黄花菜、黄鱼、带鱼、虾米、干贝等,易诱发疾病,对于咳嗽、荨麻疹、肿疡,必须忌口。

三、营养均衡

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生病后想要快速痊愈那么适时的补充营养非常重要,虽然粥的滋补作用很好但并不能完全替代其他营养物质,比如蛋白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸、维生素、膳食纤维等等。

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水果中含有丰富的果糖、维生素、钙、铁、锌等矿物质以及氨基酸等营养,能够增强人体免疫力,帮助机体机能更快恢复。并且很多生病的朋友容易发生便秘的问题,水果中的膳食纤维充足可帮助肠道蠕动排除体内的有毒物质与垃圾,缓解便秘。比如香蕉、苹果、橙子、梨子等。此外,看到颜色鲜艳的水果病人的心情也会变好身体恢复就会更快!

合理饮食 ,事半功倍 !


感谢审稿专家:武汉市中西医结合医院 张耕、上海市皮肤病医院 朱全刚

解答看似简单,其实却相当困难。例如:人为什么会患癌症,而且随着人们的生活水准的提高,吃的越来越讲究,讲膳食的营养和保健,结果呢?患癌症的越来越多。原因是什么呢?其实我们的先人在造字时就给出了答案:癌=疒+品+山,品字代表三个口,就是吃、吃、吃!这样以来,癌的意思就出来了:吃、吃、吃,吃的堆积如山,就得病,这个病就是癌症!

还有,即使同样的膳食,因吃的时间(时气),地方(地气),季节(节气),男女(人气),性情(情气)等因素不同,对健康影响不同。我称之为气养作用。

如果非要给哪种膳食对健康最有利,我给出的答案是小米粥。

只所以选小米粥,是因为小粥最养人,最养寿,最有利健康,原因是小米粥聚集十分强大的生命力!

一碗小米粥,要有千千万万个未破碎的小米粒做成,每个小米都有一个生命核,就是这个生命核,若将小米种到地里就能发芽。这些生命核的集聚,就形成了较强的能量,起到增强生命力,养人健身的作用。

为什么产妇要吃小米粥?病人要吃小米粥?道理就在这里。

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