教你自制迷你的樱桃巧克力蛋糕(经典黑森林樱桃巧克力蛋糕)

大厨私藏20多年的樱桃巧克力蛋糕你一定不要错过

三种食材就能做的蛋糕!水果任选! 冷藏后口感炒鸡好!三种食材就能做的蛋糕!

用料

  • 牛奶巧克力 45g
  • 鸡蛋 1个
  • 奶油奶酪 40g
  • 樱桃 50克

做法步骤

大厨私藏20多年的樱桃巧克力蛋糕你一定不要错过

1、1、准备好食材:牛奶巧克力45g、鸡蛋1个、奶油奶酪40g、樱桃50克;

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2、2、蛋白和蛋黄分离,蛋白放冰箱冷冻20分钟;

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3、3、奶油奶酪隔水融化;

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4、4、巧克力隔水融化;

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5、5、奶酪打发;

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6、6、加入融化的巧克力搅拌;

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7、7、再加入蛋黄搅拌均匀;

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8、8、蛋白打发至硬性发泡;

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9、9、蛋白霜分两次倒入蛋黄糊搅拌均匀;

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10、10、蛋糕糊倒入烤碗;

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11、11、烤箱预热170度烤15分钟;水浴法烤;

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12、12、烤好冷却,樱桃切半铺上,冰箱放置6小时。

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