1.预防贫血
肝脏富含维生素A和铁。众所周知，维生素B12可以帮助红细胞和改善细胞功能。鸡肝含有维生素B12-352% DV。它为身体提供的维生素B12是DV的3倍，维生素B12是一种重要的营养物质，能够平衡和支持红细胞的产生，防止恶性贫血。对于那些与贫血作斗争的人来说，吃鸡肝是个好办法。它可能是世界上最好的食物，因为它提供叶酸、铁和维生素B12。鸡肝自然会有效解决克服贫血。
2.促进良好的视力
由于鸡肝含有维生素A，这表明鸡肝是我们健康视力的有力支持者。它还会提高我们的视力，因为它富含视黄醇形式的维生素A、α和β-胡萝卜素，包括番茄红素。如果没有维生素A，它会导致夜视问题。此外，它还会导致严重的干眼症，从而导致传染性和视力丧失。医学专家透露，维生素A可以降低晚年患白内障和黄斑变性的风险。富含维生素A的鸡肝是维生素A的良好来源。
3.对身体有好处
嘴唇和舌头周围的疼痛以及嘴角皮肤的开裂或脱皮等问题表明身体中缺乏核黄素。核黄素被称为维生素B2，它对包括皮肤在内的身体组织的正常繁殖、生长、修复和发育至关重要，而鸡肝中含有2.3%的核黄素。
4.支持生育
生育率目前成为每个人的问题。鸡肝对计划怀孕的孕妇也有好处。它含有560毫克的叶酸，有助于提高生育能力，防止中性管缺陷，促进婴儿发育。鸡肝含有大量的泛源性酸，事实证明，这种酸对支持体内肾上腺系统的工作大有裨益。当肾上腺系统正常工作时，包括睾酮在内的激素系统就会增加。此外，鸡肝可以提高男性的耐力和生育能力。
5.对抗压力
对于那些工作非常努力并且感到有压力的人来说，吃鸡肝是解决的好办法。受皮质醇激素影响的身体状况中的压力。如果这种情况不稳定，就会出现肾上腺生产不平衡。如果肾上腺正常工作，那么就会有一些荷尔蒙系统来缓解压力。鸡肝可以支持肾上腺的作用。富含鸡肝营养，有助于对抗压力。鸡肝可以影响更好的午睡，并使睡眠时间稳定。此外，其丰富的泛酸通过支持肾上腺帮助身体对抗压力。
6.增强思维、能量和免疫系统
鸡肝含有72%的铁，有助于预防贫血，并保持免疫系统健康，这种肝脏是这种必需矿物质锌、磷和镁的重要来源。矿物质成为健康身体的重要要求。像铁这样的矿物质可以用来形成红细胞。它还有助于保持血液中的氧气。而矿物质锌的来源对于帮助细胞分裂过程、DNA形成过程、伤口愈合和能量也很重要。进一步的研究表明，鸡肝将是能量的来源，并增加红细胞的供应。这些营养素也有助于增强免疫系统。
7.对牙齿和骨骼有好处
鸡肝的另一个好处与牙齿和骨骼的健康有关。拥有强壮的牙齿和健康是所有人想要的。这种生活方式让人们食用有时对牙齿健康不利的食物。所以需要鸡肝来解决牙齿问题。鸡肝中的磷通常对牙齿和骨骼的健康非常有益。它还能帮助身体保持牙齿和骨骼的生长，尤其是对儿童来说。如果没有鸡肝中提供的矿物质的帮助，鸡肝中作为钙的磷含量不能形成牙齿和骨骼。
8.保持健康的皮肤、头发和指甲
鸡肝含有52%的蛋白质，有助于保持头发、皮肤和指甲健康。鸡肝的蛋白质使皮肤、头发和指甲得到极好的状态。
9.防止记忆丧失或老年痴呆症
鸡肝中含有的维生素B12有助于提高记忆力。鸡肝实际上是对抗阿尔茨海默氏病的强大武器。根据2010年的研究，内脏中的维生素B12可以保持大脑敏锐。
鸡肝的副作用
以适当的方式食用鸡肝对健康是非常安全的，但是你必须考虑鸡肝的副作用，因为它是所有高胆固醇食物中的第一位。因为我们不可能摄入足够的胆固醇，所以我们必须考虑食用鸡肝。当我们吃或消费更多富含胆固醇的食物时，我们的身体可能会出现一些健康问题。如果我们食用这种高胆固醇食物，如鸡肝，我们的身体将加快其胆固醇合成。
如果我们食用更多的鸡肝会导致血液胆固醇水平升高，从而导致心脏病。而食用维生素A，尤其是从鸡肝中摄取的维生素A，可能对孕妇的婴儿有害。每天不要摄入超过2，800微克(9.333国际单位)。如果你使用含有异维a酸的口服痤疮药物，你不必服用含有维生素a的补充剂
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