秋季用它炒鸡蛋，我还是第一次吃，女人常吃，皮肤光滑有弹性，别错过。只需1把韭菜花，2个鸡蛋，做出鲜嫩香甜的下饭菜，韭菜花炒鸡蛋做法。韭菜花可以做成韭菜花酱，还可以直接和鸡蛋炒菜吃。韭菜花炒鸡蛋味道非常鲜嫩，香甜好吃，很下饭。韭菜花炒鸡蛋如何做才更好吃呢？
韭菜花
韭菜花也称为韭菜苔。是秋天里韭菜中间长出一根嫩尖开的白色花。韭菜花跟蒜薹长的有点像。韭菜花的产量低，价格高，味道却非常的鲜嫩，香甜好吃。
韭菜花富含维生素A，维生素C，维生素B1，维生素B2。特别对于有夜盲症的人食用有好处。韭菜花含有丰富的蛋白质，脂肪，水分，糖类，钙、磷、铁、铁、抗坏血酸等对人体有益的营养物质。韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。
这段时间婆婆种的韭菜都开花了，于是我们就弄了一些韭菜花和鸡蛋炒着吃，没想到味道非常鲜嫩香甜好吃。一大盘一会就吃完了。小孩子也非常喜欢吃韭菜花炒鸡蛋。我们都感觉韭菜花炒鸡蛋比较韭菜炒鸡蛋更好吃下饭。下面我来说说韭菜花炒鸡蛋的家常做法。
韭菜花炒鸡蛋的家常做法
食材：韭菜花一把。鸡蛋2个
做法
步骤一、韭菜花洗净，用刀切成小段备用。鸡蛋打入碗中，用筷子快速搅散搅拌至蛋黄和蛋清充分融合即可。
步骤二、平底锅倒入食油，油温7成热，下入鸡蛋液，用筷子快速炒散，炒成鸡蛋碎炒熟后装入盘中备用。
步骤三、起锅倒入食油，油温7成热，倒入韭菜花大火炒至韭菜花变软，下入刚才炒好的鸡蛋碎，加入食盐，胡椒粉。再次大火翻炒几次就可以出锅了。
燕子制作心得
1、在选购韭菜花时要注意选购那种将开未开的那种韭菜花，这样的韭菜花是比较鲜嫩的。用来炒菜吃最好了。
2、韭菜花炒鸡蛋要根据个人喜好来添加调味料，我个人觉得只需添加最简单的盐和胡椒粉，这样吃到韭菜花原有的鲜甜味。
小结：韭菜花只有秋季才有，过了这个季节就没有韭菜花可以吃了。想尝鲜朋友赶紧去买点回来炒着吃。韭菜花吃起不塞牙，口感鲜嫩，我个人觉得比较韭菜更好吃。韭菜花的味道不像韭菜那么厚重。而且多次韭菜花可以缓解便秘的作用。对于皮肤粗糙的也有点帮助。我是@湖北人燕子，喜欢给家人做各种美食小吃，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！
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