每逢周末节假日大家都喜欢吃一些小食来消遣时光，其中鸡爪应该是所有人都抗拒的不了的零食，口感爽滑Q弹，而且鸡爪中的皮质胶原蛋白丰富多吃能够令皮肤更光滑有弹性，真的是一道营养又美味的小吃。
可乐鸡爪
对于鸡爪的做法，大家比较熟悉的应该就是可乐鸡爪，用可乐配上酱料焖卤出来的鸡爪，吃起来口感软糯，轻轻的一嗦骨肉就分离了，而且味道咸香中又甜甜鲜鲜的，吃起来非常美味。但是我觉得，与鸡爪最搭的不是可乐，而是“它”，网红鸡爪，经常吃能美容养颜，网友：2019继续吃。
泡椒凤爪
“它”就是泡椒了，泡椒也是好处多多，首先可以促进人体的血液流通，能够帮助人体除湿，多吃能够改善人们气血淤积的症状，除此以外泡椒中还有活性酶能促进消化，加快体内脂肪的分解，能够让爱美的你身材更苗条，皮肤更白亮，小孩子吃泡椒鸡爪还能促进消化，增强食欲。经常吃能够美容养颜，而且做起来方便又简单，卫生又健康，大家快快学起来吧！
泡椒凤爪的做法
食材：鸡爪500g；
辅料：生姜，花椒，料酒，香叶，白醋，盐，糖，泡椒；
制作步骤：
鸡爪
1、先将新鲜的鸡爪洗净，然后剪去甲尖，防止吃的时间会误伤，这样更安全，然后用刀将鸡爪剁成两半；
焯鸡爪
2、处理好的鸡爪放入锅中，注意是冷水下锅，再加入姜片和料酒，等到水煮沸时关火，将绰过水的鸡爪捞出，这样能有效的去除鸡爪的异味；
泡椒凤爪
3、焯过一次水的鸡爪用清水冲洗完后再放入锅中，放入花椒，香叶这些香料，大火煮沸转小火，加入食盐，然后煮上十分钟左右，用筷子能轻松插入就可以了，关火捞到装有凉水的盆子中，过下凉水更有弹性；
泡椒鸡爪
4、将凉凉的鸡爪控水放入能密封的容器中，加入盐、糖、泡椒和泡椒水，最后再加入少许白醋，白醋能增加鸡爪Q弹的口感，最后将盖子密封起来，等一晚上或者一天后，就可以食用了，或者放上几天可以更入味。一盘美容养颜又好吃的泡椒鸡爪就做好了。
泡椒鸡爪的烹饪技巧
泡椒鸡爪
1、一定要先将鸡爪焯水，焯水时加入姜和料酒能够有效的去除鸡爪的异味，能够使鸡爪的味道更新鲜，第二次煮的时间加入花椒能够提鲜去异味。
2、两次用清水煮过之后最好都能过下凉水，这样鸡爪吃起来口感更有弹性，但是煮的时间最好不要太长，只要筷子能够扎透，鸡爪熟了就要关火，不然太软烂没有嚼头，最后密封的时间最好加入白醋，一是不影响颜色而是醋酸能够保持鸡爪爽脆，吃起来有弹性。
大家认为可乐除了制作可乐鸡爪还有泡爪外，还能与什么东西最搭呢？欢迎评论区见。如果这篇文章对您有帮助，请帮忙点赞、收藏、分享、关注下，小编每天分享不同美食，您的每一次支持都是我很重要的创作动力，谢谢各位花宝贵时间阅读完。
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