面包要怎么做才好吃还更健康？
首先做面包要有耐心，多加练习，肯定能成功的哦，加油。下面我就介绍一款非常好吃又健康的面包做法。
原料：高筋面粉、牛奶、鸡蛋2个、糖、盐、糖酵母粉、牛肉松、香葱、培根、奶酪片、蛋液。
过程：
1、把牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉、耐高糖酵母粉放进面包机内桶里，揉至面团放置发酵至两倍大。
2、发了的面团用手指戳个洞，面团不会塌不会缩，就表示发好了。
3、取出面团放到揉面垫上排气揉匀，因为面团里是没有油的，可以涂抹一点点油在手上，就不会沾手了。
4、把面分成几个等大的小面团；扣一个小盆或盖上保鲜膜，静置半小时。
5、静置后的面团得到二次发酵。
6、把面团擀开，撒上肉松。
7、卷起来，成长条状。
8、依次做好面包胚，摆放在烤盘里，每个面包条中间留有一定的距离，后期要膨胀以免挨在一起影响美观。
9、可以把放着面包的烤盘放在烤箱里，加一盘热水帮助面包二次发酵。
10、面包生胚发酵好。
11、面包刷上鸡蛋液。
12、香葱、培根切碎，均匀放在面包上，再把奶酪片铺在表面。
13、烤箱150度预热，把烤盘放到中层，上下火，半小时。
14、可以了，面包出炉。
15、拍照，发朋友圈(切记)
面包是否健康，最重要的是取决于，我们使用的原料。
面包只要将原料控制好，一般就会比较健康。外面的很多烘焙门店做的面包不健康是因为很多门店使用了植物性黄油。还有一些香精或者改良剂，防腐剂。只要我们操作的时候使用好的原料。选用动物性黄油。这样做出来的面包就会比较健康。
下面我想给大家说一下，最重要的一点植物性黄油和动物性黄油的区别。动物性黄油是使用牛奶制作而成，没有太多添加，有淡淡的奶香味，营养丰富，对身体比较好。而植物性黄油是使用植物油例如大豆油或棕榈油氢化而成，里面要添加很多的乳化剂和香精，而且氢化过程中会产生很多反式脂肪酸，会增加我们患有心脑血管疾病的风险。
综上所述，只要我们选用合适的原料。搭配适合的工艺做出来的面包，就会比较健康。
我们从所有的原料一一拆分来看，
首先，最重要的原料是面粉。
1. 面粉的选择: 为了增加纤维，通常我们用面包粉的基础上，添加一部分带麸皮的全麦粉，或者黑麦粉。二者的比例可以按个人喜好。如果全麦用的多，白面用得少，那么蓬松度，口感的柔软度可能下降一点。
2. 添加物: 适量添加核桃仁，南瓜籽等各种坚果，燕麦，黑燕麦等粗粮。人体所需的营养一一get。
3. 糖的选择: 一般中国人喜欢甜口的面包，糖粉的添加很重要，为了健康，我们可以用木糖醇替代白砂糖，或者用纯天然的黑糖。
4.黄油的选择: 面团添加黄油以后会很快出膜，也让出来的面包更丝滑。市面上的植物黄油一般价格低，便宜的面包店会选用。但是植物黄油做出的面包不仅口味一般，还含有大量反式脂肪酸。为了掩盖一般的口味，一些面包店会继续添加更多添加剂来增香。所以我们一定选择动物性黄油为好。动物黄油更健康，味道更香。
5.内馅的选择，现在很流行的软欧包，里面的馅料很丰富，奶酪，紫米，麻薯，奶油等等。做到低糖低油，也许口感不是太好，高糖度必然分泌多巴胺让人愉悦。自己权衡吧，好吃你就多吃点，然后多运动一下燃烧你的卡路里。
毕竟，美食带来的快乐，无可比拟。
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