黄瓜是生活中再常见不过的蔬菜了，平时经常都可以吃到黄瓜，黄瓜除了富含水分之外，还含有维生素c、膳食纤维等营养，经常吃黄瓜可以辅助治疗便秘，尤其广大减肥人群一定不能错过黄瓜，今天介绍的美食是四川泡黄瓜，详细制作步骤如下。
四川泡黄瓜的做法：
把切好的黄瓜撒上些盐，腌20分钟，其它的材料有冰糖10多块、蜂蜜、白醋（醋一定要用白醋）、干辣椒。
白醋的量不没过黄瓜条略低一些就可以，在白醋里加上冰糖，倒入蜂蜜（蜂蜜的量倒入后能使白醋略变色就可以），把辣椒弄成几段直接加入就可以（根据能吃辣的口味自己决定量）
一、食材：
1、主料：胡萝卜500克、白萝卜500克、芹菜500克、包菜500克；
2、辅料：盐80克、花椒、大料、茴香、蒜、野山椒100克、白酒。
二、做法：
1、准备好原料
2、罐子先用白酒晃一遍消毒，然后装上自来水（根据容器大小装，上面只是写的基本比例），是粉色的因为之前泡了心里美萝卜。
你好，很高兴解答你的问题.
个人觉得做好吃的就是柠檬百香果泡爪.
准备食材：1鸡爪1000克，柠檬（有青柠檬更好）百香果5个、西芹、胡萝卜、小米辣、纯净水.冰水。
2盐、鸡精、生抽、糖。
做法1.将鸡爪去指甲，中间成两半，洗净之后，加姜片煮熟（水开煮十分钟左右就行，煮久了就不好吃，熟了就行）捞出洗净浮沫，倒入冰水十分钟（这样更Q弹）.
3.西芹、胡萝卜洗净切条（自己想怎么切都行），小米辣切碎（不吃辣就少加，吃辣就多加），柠檬挤出汁（不要把直接切了放，这样到后边鸡爪会苦，要汁就行），百香果肉.
4鸡爪沥干水、将所有食材放一起，加盐（比平时炒菜量多一些）、鸡精、生抽、糖拌匀，最后加纯净水莫过食材，这时候自己尝下味道，不够什么加什么，因每个人口味咸淡不同，如果够味放冰箱冷藏一夜就可以吃了.
凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。
喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。
准备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一点点，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大约1/5。加饮用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，盐，料酒调味。 味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要够咸，否则不入味。放些花椒和一个八角，几个厚姜片，有助于去腥提味。
凤抓出锅后投入凉水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入对好的泡椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱。泡两天后拿出来挑出凤抓和泡椒就可以了！
你好，很高兴解答
开始做菜：
鸡爪一斤 柠檬一颗
食盐2g 糖2g 香醋10g 蚝油20g 蒸鱼豉油30g
薄荷 蒜 指天椒五颗
1、鸡爪买回来把指甲剪一下，砍成小块，清洗干净（容易入味）；
2、焯水：鸡爪凉水下锅，放入准备好的香料——姜2片、八角2颗、香叶3张、桂皮一小块，能去除异味，还能增香；水开后10分钟捞出洗净。
3、煮好的鸡爪，捞出过凉水，再冲洗一遍
调个酱汁：碗中放入辣椒，蒜泥，一勺香醋，2勺蚝油，3勺蒸鱼豉油，一小勺盐，一小勺糖，一个柠檬切片（拿几片挤出汁），一把薄荷，搅拌均匀;
放冰箱三小时就可以开吃啦~最近天气越来越热了，没胃口的时候来上一碟，酸酸辣辣很开胃！
做到这里，柠檬鸡爪就做完了，如果大家在制作过程中有什么问题的话，可以在下方的评论区进行留言，小编看到后会第一时间回复到大家，最后祝大家天天开心。
感谢提问，我的解答完毕
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