儿童营养早餐9-12岁15分钟做好

家里有孩子，早餐不凑合，孩子爱吃的早餐，妈妈一周七天换着花样来安排，营养健康美味，助力孩子长高长壮，做法都不难，好吃又好做。

很多妈妈一提起给孩子做饭就发愁，说不知道给孩子做什么好。其实，只要经常做，时间久了，自然就能掌握自家孩子的口味，给孩子做出合适的营养早餐。孩子正是长身体的时候，可不能因为孩子一时的不爱吃，就放弃做早餐了，慢慢引导，用营养健康的早餐助力孩子长高长壮吧！分享我家七款营养早餐，孩子爱吃，做法不难。

早餐一：小米粥、自制汉堡、谷物麦片、清炒蒿子秆、番茄草莓。

小米粥是常规早餐之选，只需要把小米洗净，放到锅里加水煮至浓稠，好喝还养胃，老少皆宜。

清炒蒿子秆是快手小炒菜，清淡营养，把蒿子秆去根洗净，切成小段，炒锅上火烧热，放食用油，蒿子秆放进去翻炒断生，加盐调味即可出锅装盘。

主食是孩子们都很喜欢的汉堡，在平底锅里煎了两个鸡蛋、两个鸡排，烤箱加热汉堡胚，将芝士片、煎蛋或者煎鸡排放到汉堡胚里，挤上番茄酱，特别省事，而且还特别受家人喜欢。

早餐二：牛奶+谷物麦片、煮鸡蛋、自制蔓越莓面包、炒小白菜。

牛奶、面包、鸡蛋，是快手又优质的早餐之选。牛奶富含高蛋白，老人孩子需要补充钙质，提供优质牛奶最合适了。家里常备，随时都能喝，特别方便。孩子们如果觉得纯牛奶太普通了，可以加一些谷物麦片丰富口感。

小白菜洗净去根，切成小段，炒锅上火烧热，放食用油，把小白菜段放进去翻炒断生，加盐调味。这种绿色蔬菜每天都要补充一些，简单快手营养好，不用炒太久，可以保持蔬菜的脆嫩口感。

用面包机做的一键式面包，一般都是提前一天做出来，切成片，再抹上自制的草莓酱，香甜可口。自制面包和自制草莓酱的好处就是没有添加剂，用料新鲜，吃得放心，做起来也省心。

面包机做面包，基础配方分享：纯牛奶160g、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、面包用高筋面粉260g、耐高糖酵母粉3g。根据自己的喜好，添加蔓越莓干、葡萄干、红枣等食材，用量一般是50g左右。

早餐三：绿豆麦仁粥、拍黄瓜、煮鸡蛋、烤开花馒头。

绿豆不太好煮粥，所以提前用电高压锅预约，除了绿豆以外，还放了麦仁和大米。早上起来，粥已经煮好了，再做点主食就可以开饭了。

拍了两根黄瓜，放了酱猪肝、炸花生米，放香油、香醋、生抽酱油、盐、白糖调味，简单一份凉拌菜更适合现在这个天气，清爽好吃。

3个馒头横竖各切3刀，不要切断，底部连着。担心烤的时候会裂开，又用锡纸简单做了个底托包裹着。馒头表面刷油，放切碎的小葱、香肠、奶酪碎，再刷一层油，放进烤箱里，设置200度，烤15分钟左右。看到馒头表面上色即可取出，外焦里嫩，还有奶酪的拉丝和葱花的香味，非常好吃。

早餐四：奶茶、蔓越莓蛋糕、玉米、黄瓜拌鸡胸肉。

自制奶茶是用砖茶和牛奶做出来的，先用小锅烧开水，煮熟多彩小芋圆，煮好以后捞出芋圆放到凉水里过凉，这样芋圆不会粘在一起。再用小锅烧开水，放砖茶茶叶，煮开后过滤出茶叶渣，倒入纯牛奶，喜欢甜味奶茶，就加点冰糖调味，最后倒入杯子里，放进芋圆就可以了。

黄瓜、胡萝卜、小番茄、即食黑椒鸡胸肉分别切小块，放盘里，用香油、生抽酱油、香醋、盐调成料汁，浇在上面拌均匀即可装盘

自制的蔓越莓蛋糕，用电饭锅做的，参考配方：牛奶100g、鸡蛋5个、白糖45g、低筋面粉100g、蔓越莓干50g。蔓越莓干建议切碎一点，做出来的蛋糕口感会更好。

早餐五：牛奶、槐花饼、蒸槐花、黄瓜拌皮蛋、谷物麦片。

买了不少黄瓜，用来做拍黄瓜最省事，黄瓜拌皮蛋也很好吃。把一根黄瓜拍扁，切成小段，皮蛋去壳，切小块，和黄瓜一起放到盘子里，大蒜切碎放碗里，加上生抽酱油、香油、香醋、盐、少许糖一起拌成料汁，浇在黄瓜皮蛋上，一盘清爽小菜就做好了。

主食是槐花饼和蒸洋槐花，洋槐花是在山上摘的，纯天然食材，特别香。蒸洋槐花的做法是：把洋槐花洗净，挤去水分，放到小盆里，倒入一大勺香油和1个鸡蛋，搅拌均匀，再倒入一大碗面粉，拌均匀，使每一朵槐花都裹上面粉，保持干燥的状态，放到蒸屉里铺平，开水上锅，蒸8-10分钟，蒸好以后放到小盆里，加入切碎的蒜苔、蒜碎、盐，烧热油浇在上面，拌均匀即可食用。

蒸菜的方法也可以适用于其它蔬菜，比如芹菜叶、莴笋叶、圆白菜、土豆、胡萝卜等。